2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le erbe aromatiche fresche sono uno di quei prodotti difficili da acquistare, poiché la quantità standard che vendono è quasi sempre molto più grande di quella necessaria per una ricetta.
Quindi, alcuni di loro si rovinano quasi sempre. E questo, ovviamente, è estremamente spiacevole. Anche un solo giorno in frigorifero può far sciogliere, scurire, scolorire e persino rovinare erbe fresche e spezie.
Per questo motivo, puoi certamente coltivare le tue erbe o semplicemente trovare un modo per evitare di rovinarle conservare le spezie correttamentein modo che durino il più a lungo possibile. Per fare questo, devi dividerli in due grandi categorie e cercare quella ottimale metodo di conservazione delle spezieche si adatta ad ogni tipo.
Erbe morbide e dure
Distinguiamo i due tipi di erbe per la loro consistenza. Il rosmarino è un esempio di erba "dura", mentre il prezzemolo sarà classificato come "morbido". Puoi decidere tu stesso guardando gli steli. Il fusto verde e tenero li colloca nella categoria "morbidi", mentre la scala marrone, legnosa o spessa li rende "duri".
Erbe morbide: prezzemolo, coriandolo, aneto, menta, basilico.
Erbe dure: rosmarino, timo, salvia, santoreggia, erba cipollina.
Il modo migliore per lavare le erbe fresche:
Invece di tenere le erbe fresche sotto il rubinetto con l'acqua corrente, che può danneggiare le foglie e strappare i delicati gambi, riempi una ciotola capiente con acqua tiepida, metti a bagno le erbe e scuotile delicatamente a destra e a manca.
Il modo migliore per essiccare le erbe fresche:
Dopo averle lavate, passiamo all'essiccazione delle erbe: questo passaggio è importante, perché conservare le erbe bagnate e gocciolanti nel frigorifero non è un modo per mantenerle fresche. Quindi mettete della carta da cucina, togliete dall'acqua le erbette bagnate, facendo scolare l'acqua in eccesso, poi mettetele sulla carta. Coprire con una seconda carta e premere leggermente le erbe. Non li asciugherai al 100%, ma non è necessario. Il tuo erbe fresche devono essere leggermente umidi ma non bagnati.
Come conservare le erbe fresche
E ora veniamo ai due metodi di conservazione: uno per le erbe morbide e uno per quelle dure. Conservare le erbe morbide in barattoli d'acqua in frigorifero. Un semplice barattolo di vetro farà il trucco. Riempi il barattolo a metà con acqua. Raccogliete le erbe in una pila e mettetele nel barattolo.
Se gli steli sono molto morbidi, le erbe possono rilassarsi un po' invece di stare in piedi, il che va bene finché le estremità degli steli sono nell'acqua. Quindi prendi un sacchetto di plastica e copri l'intera parte superiore in modo che le erbe siano completamente chiuse. Fissate la busta con un elastico e trasferite il barattolo in frigorifero, dove le vostre erbe verranno conservate per due o tre settimane.
È ancora più facile per le erbe dure. Questo perché il modo migliore per conservare le erbe dure in un tovagliolo di carta umido è in un sacchetto di plastica che può essere richiuso in frigorifero. E poiché sono già su un tovagliolo di carta umido, non devi far altro che arrotolarli con cura.
Se i tovaglioli di carta sono troppo bagnati, puoi usarne di nuovi. Ma se ne usi di nuovi, spruzzali con acqua, poiché i tovaglioli di carta asciutti non funzioneranno per te. Quindi metteteli nel sacchetto e senza sigillare, trasferite in frigorifero. Conservate in questo modo, le tue erbe dure dureranno per due o tre settimane.
Consigliato:
Come Conservare La Pasta Per Farla Durare Più A Lungo
Come fare correttamente conservare la pasta a casa ? Letteralmente tutti amano di tanto in tanto preparare una deliziosa pasta per cena. Poiché la pasta ha un sapore neutro, può essere un ottimo contorno per qualsiasi tipo di carne, pesce, frutti di mare e persino verdure.
Come Conservare Le Uova Più A Lungo
Le uova conservate correttamente possono durare più di un mese. Possono rimanere utilizzabili fino a 45 giorni dopo la posa. Se acquisti uova, controlla sempre la data di scadenza sulla confezione, perché mangiare uova vecchie potrebbe causare disturbi gastrointestinali e salmonella.
Come Conservare I Prodotti Più A Lungo
Con una corretta conservazione, puoi fornirti cibo fresco più a lungo. I nostri 10 consigli ti aiuteranno in questo. 1. Mantenere la temperatura del frigorifero non inferiore a -5 ° Celsius. 2. Lavare frutta e verdura prima di mangiarla, non prima di congelarla.
Qualche Trucco Per Conservare A Lungo Spezie Ed Erbe Aromatiche
Erbe e spezie fresche e i loro aromi di riempimento sono tra i sapori unici dell'estate. Tutti amano il loro profumo incontaminato, mescolato a quello delle verdure nell'insalata, o il loro aroma appetitoso nei piatti. Quando è estate, è facile gustarli, ma se decidiamo per preservare il loro aroma e per i mesi più freddi, le cose si fanno un po' più complicate.
Come Possono Le Verdure In Frigorifero Rimanere Fresche Più A Lungo?
La vita di tutti i giorni oggi è troppo impegnata e di solito gli acquisti di generi alimentari vengono effettuati da grandi catene di negozi per l'intera settimana. Questa pratica pone all'ordine del giorno il problema della conservazione, soprattutto di quelli più delicati:
