2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Lo yogurt è un antico prodotto bulgaro ed è presente sulla nostra tavola da secoli. Secondo alcuni storici, lo yogurt bulgaro trae origine dalla bevanda a base di acido lattico "koumiss", che i proto-bulgari preparavano dal latte di cavalla munto. Altri storici ritengono che si debba la sua scoperta ai Traci, i quali notarono che il latte acido durava molto più a lungo del latte fresco.
Quando si sceglie il latte dalla rete commerciale, è importante sapere che per legge lo yogurt è prodotto da due soli ingredienti: latte conforme alle normative della legislazione bulgara ed europea e lievito madre. È inammissibile utilizzare altri ingredienti, incl. latte in polvere, amido, conservanti, ecc.
È tra i prodotti che hanno non solo il maggior valore nutritivo, ma anche i maggiori benefici per la salute umana. Lo yogurt, che in passato veniva prodotto principalmente solo nei Balcani, oggi è prodotto in tutto il mondo ed è disponibile in tutte le forme e gusti.
Prima di prendere una delle decine di tipi di latte disponibili nei negozi del nostro paese, dovresti tenere a mente che lo yogurt apparentemente utile può diventare una trappola calorica se non presti attenzione a ciò che acquisti.
Suggerimento №1 - Scegli il più comune
Come abbiamo già detto, per la preparazione dello yogurt occorrono solo latte vaccino fresco e pasta madre, es. due specie di batteri vivi Lactobacillus bulgaricus e streptococcus thermophilus., che sono in una relazione simbiotica. Questi microrganismi sono responsabili della conversione del latte in yogurt, nonché delle sue proprietà benefiche.
Volendo si possono poi aggiungere zucchero, miele, frutta secca o fresca. Non comprare yogurt che hanno molti additivi. Evita i latti etichettati come contenenti dolcificanti artificiali o grassi idrogenati.
Suggerimento№ 2 - Prestare attenzione al contenuto di calcio
Prestare attenzione al contenuto di calcio. Sì, tutti gli yogurt contengono calcio, essenziale per la salute delle ossa, ma non tutti hanno lo stesso contenuto. Scegli uno yogurt che contenga almeno il 15% della dose giornaliera raccomandata di calcio, che è 1000 mg per un adulto.
Consiglio № 3 - Non preoccuparti di scegliere uno yogurt più oleoso
Forse questo consiglio inchioderà le donne che sono in una feroce battaglia con gli ultimi 3-4-5 chili in più, ma una serie di studi ha scoperto che lo yogurt più grasso non è così dannoso per la dieta. Al contrario, gli acidi grassi saturi non sono così male.
Consiglio №4 - Scegli un latte con batteri buoni
I batteri buoni o cosiddetti probiotici sono molto simili ai batteri che popolano il sistema digestivo umano. Questi batteri supportano la digestione e il funzionamento del tratto gastrointestinale. Purtroppo, dopo il trattamento termico a cui viene sottoposta parte del latte, scompaiono.
Consiglio № 5 - Non comprare yogurt zuccherato
È meglio non comprare yogurt zuccherato o latte che contenga frutta (naturale o non tanta. Lo yogurt contiene una certa percentuale di zucchero del latte, il cosiddetto lattosio. Se ci aggiungi la percentuale di zucchero aggiunto, come e lo zucchero nella frutta, otterrai un prodotto piuttosto non dietetico.
Suggerimento 6 - Leggere attentamente le etichette
Quando si acquista qualcosa, è estremamente importante leggerne l'etichetta. Dall'etica dello yogurt puoi scoprire se contiene importanti probiotici o altri microrganismi vivi aggiunti. Tieni presente che la maggior parte dei probiotici non significa necessariamente yogurt migliore o più utile. Cerca la "media aurea".
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Lo Yogurt Sostituirà Lo Yogurt Bulgaro?
Negli ultimi giorni c'è stato molto rumore per la richiesta di tre grandi aziende, produttrici di yogurt, di un cambiamento nel modo di fare lo yogurt bulgaro. I promotori della richiesta di modifica dello standard statale bulgaro per lo yogurt sono la società greca OMK - United Dairy Company e le bulgare Madjarov e Polydei, che producono latte Domlyan.
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Ogni periodo della vita deve essere determinato dalla necessità di soddisfare i fabbisogni di un sano fabbisogno nutritivo. Pasti da 0 a 1 anno: Latte materno: durante i primi 6 mesi, il latte materno soddisfa le esigenze di tutti i bambini.
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Cibi Sani Che Vale La Pena Consumare Regolarmente
Sempre più persone stanno lottando per dieta sana , selezionano attentamente i prodotti che consumano e sono molto interessati alle loro proprietà utili. Mangiare sano significa di per sé mangiare cibi di diversi gruppi, che forniscono al nostro corpo i nutrienti, le vitamine e i minerali necessari, ci caricano di energia, tono e buon umore e, naturalmente, ci aiutano a mantenere la nostra salute e la nostra figura.
