Acidi Grassi Omega-3

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

acidi grassi omega-3 sono grassi sani che aiutano a prevenire una vasta gamma di problemi di salute, tra cui malattie cardiovascolari, depressione, asma e artrite reumatoide. Gli omega 3 insieme agli acidi grassi omega 6 sono estremamente importanti per una serie di processi biochimici nel corpo.

A differenza dei grassi saturi contenuti nel burro e nello strutto, acidi grassi omega-3 sono polinsaturi. I grassi polinsaturi sono liquidi a temperatura ambiente e rimangono liquidi anche se refrigerati o congelati.

I tre nutrienti più importanti acidi grassi omega-3 sono l'acido alfa-linolenico, l'acido ecosapentanoico e l'acido docosaesaenoico. Questi acidi grassi sono classificati come "essenziali" perché l'organismo è in grado di produrli e svolgono un ruolo importante in varie funzioni fisiologiche.

C'è un equilibrio nel corpo quando gli acidi grassi omega-3 e omega-6 sono in un rapporto 1: 1. Questi grassi sono chiamati essenziali perché il nostro corpo non può sintetizzarli da altre sostanze non essenziali. È noto che il corpo umano sintetizza più velocemente gli omega-3 se questa sintesi procede in parallelo con la sintesi degli acidi grassi omega-6.

Funzioni degli acidi grassi omega-3

- Sostenere la forza delle membrane cellulari. Per svolgere in modo ottimale le sue funzioni, la membrana cellulare deve mantenere la sua integrità e levigatezza. Le cellule prive di una membrana sana perdono la capacità di trattenere acqua e nutrienti vitali. Perdono anche la capacità di comunicare con altre cellule, che è una delle reazioni fisiologiche che porta alla crescita dei tumori cancerosi.

Poiché le membrane cellulari sono costituite da grasso, la loro integrità e forza sono in gran parte determinate dal tipo di grasso che consumiamo. Poiché i grassi omega 3 sono liquidi a temperatura ambiente, portano al mantenimento delle membrane cellulari con un alto grado di liquefazione.

- Produzione di prostaglandine: i grassi omega-3 svolgono un ruolo importante nella produzione di potenti sostanze simili agli ormoni chiamate prostaglandine. Aiutano a regolare molte importanti funzioni fisiologiche, tra cui la pressione sanguigna, la coagulazione del sangue, le reazioni infiammatorie e allergiche, la funzione renale e gastrointestinale e la produzione di altri ormoni.

- Processi antinfiammatori: i grassi omega-3 forniscono un effetto antinfiammatorio sulle articolazioni e migliorano il flusso sanguigno.

Benefici degli acidi grassi omega-3

Elevato apporto alimentare di acidi grassi omega-3, soprattutto dal pesce, può portare ad abbassare la pressione sanguigna e fluidificare il sangue. Ci sono affermazioni che gli acidi grassi omega 3 possono aumentare i livelli di ormone della crescita, che può aumentare la crescita muscolare, che a sua volta provoca l'assunzione di acidi da parte degli atleti attivi.

Si considera che acidi grassi omega-3 attenuare il dolore nelle persone che soffrono di artrite reumatoide. Inoltre, hanno effetti antinfiammatori, svolgono un ruolo preventivo nel cancro e ci sono ipotesi che prevengano il cancro al seno, al colon e alla prostata. Alcuni esperti ritengono che gli acidi grassi omega-3 riducano il colesterolo cattivo.

acidi grassi omega-3 può svolgere un ruolo importante nella prevenzione e/o nel trattamento delle seguenti malattie: morbo di Alzheimer, asma, disturbo bipolare, cancro, malattie cardiovascolari, depressione, diabete, eczema, ipertensione, emicrania, sclerosi multipla, obesità, osteoporosi, psoriasi, artrite reumatoide, ecc.

Gli acidi grassi Omega-3 migliorano la qualità del sonno e aiutano ad addormentarsi più facilmente. Come tutti sappiamo, senza dormire a sufficienza, molti organi e sistemi non possono funzionare correttamente, quindi gli omega-3 sono una scelta eccellente per le persone con questo problema.

L'assunzione regolare di omega-3 aiuta a migliorare la memoria e la concentrazione. Secondo una serie di studi, l'assunzione di integratori per un periodo di tre mesi può aiutare a migliorare significativamente e persino ad affinare la memoria. Gli ingredienti degli omega-3 aiutano le cellule nervose a condurre meglio gli impulsi tra loro e quindi il nostro pensiero è molto più chiaro e concentrato.

Si pensa che gli Omega-3 supportino i processi di perdita di peso. Naturalmente, la perdita di peso non può avvenire senza esercizio fisico e una corretta alimentazione, ma l'aggiunta di omega-3 alla tua routine quotidiana può aiutare notevolmente questo processo. L'Omega-3 è noto per ridurre l'appetito, ridurre il grasso corporeo ed è una scelta eccellente come supplemento a un regime di allenamento.

Gli Omega-3 aiutano ad abbellire perché hanno un ottimo effetto sulla pelle. È noto che l'olio di pesce ha la capacità di rigenerare le cellule della pelle dall'interno, grazie alla sua capacità di riparare le membrane cellulari danneggiate. È spesso raccomandato per le persone che soffrono di acne e varie irritazioni della pelle.

L'Omega-3 ha un effetto benefico su molti organi e sistemi del corpo umano, rafforza il sistema immunitario e rende il corpo più resistente a varie infezioni. Ecco perché è bene assumerli non solo sotto forma di integratore, ma anche per ottenerli da fonti naturali.

Fonti di acidi grassi omega-3

Salmone, semi di lino e noci sono ottime fonti di acidi grassi omega-3. Ottime fonti di questi grassi salutari sono: capesante, cavolfiori, cavoli, chiodi di garofano e semi di senape. Buone fonti sono: passera, gamberi, pesce [merluzzo], tonno, soia, tofu, cavolo riccio e cavoletti di Bruxelles, salvia, acai, alghe, olio di semi di lino, portulaca (Portulaca oleracea), spinaci e olio di colza.

Come integratori alimentari, gli acidi grassi omega-3 sono disponibili in forma di capsule o come liquido in bottiglia. L'olio di semi di lino, una ricca fonte di acido alfa-linolenico, così come l'olio di fegato di merluzzo, una ricca fonte degli altri due tipi di acidi grassi omega-3, sono tra gli integratori di omega-3 più popolari.

Integratori con acidi grassi omega-3

Il più famoso integratore di omega-3 è l'olio di pesce. È un integratore perfetto per quelle persone che non tollerano il sapore del pesce e quindi non lo consumano. Gli Omega-3 possono essere ottenuti anche dal fegato di merluzzo e dalle alghe.

Anche la forma liquida di omega-3 è un'opzione, ma la verità è che la maggior parte delle persone sceglie le capsule per evitare l'odore. Si raccomanda di seguire la dose giornaliera raccomandata per evitare possibili effetti collaterali. Tuttavia, è importante notare che alcune persone richiedono un aggiustamento della dose a causa delle caratteristiche individuali.

Carenza di acidi grassi omega-3

I sintomi della carenza di acidi grassi omega 3 includono affaticamento, pelle secca, prurito, capelli e unghie fragili, costipazione, raffreddori frequenti, depressione, scarsa concentrazione, mancanza di resistenza fisica e dolori articolari. Possono verificarsi eczema, forfora, sudorazione eccessiva, grave sindrome premestruale e ritenzione idrica.

I grassi polinsaturi, compresi i grassi omega-3, sono estremamente suscettibili ai danni causati dal calore, dalla luce e dall'ossigeno. Se esposti a questi elementi per troppo tempo, gli acidi grassi si ossidano o diventano rancidi. Gli acidi grassi ossidati producono radicali liberi che si pensa svolgano un ruolo nello sviluppo del cancro e di altre malattie degenerative. La vitamina E è un importante antiossidante liposolubile che protegge i grassi omega-3 dall'ossidazione.

Overdose di acidi grassi omega-3

Superamento delle quantità consentite acidi grassi omega-3 può causare uno squilibrio nell'equilibrio stabilito degli acidi grassi omega-6. Il consumo di quantità superiori al normale di omega-3 provoca un aumento del sanguinamento in caso di lesioni o addirittura incapacità temporanea di coagulare. Può portare alla soppressione del sistema immunitario, che rende una persona più suscettibile alle infezioni. La persona colpita può avere un ictus emorragico.

acidi grassi omega-3 devono essere assunti con cautela dai diabetici perché riducono il controllo glicemico, così come dalle persone con insufficienza cardiaca o angina cronica.