2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
L'amido nel lyutenitsa viene aggiunto per ottenere una consistenza uniforme del prodotto, poiché la produzione lyutenitsa è composta da pepe e passata di pomodoro, che contengono anche acqua.
Ad esempio, i prodotti Parvomay di Bulcons hanno una percentuale molto bassa di amido lutenitsa perché utilizzano passata naturale di pomodoro e pepe, non in scatola. La purea naturale richiede l'aggiunta di meno acqua e meno amido al prodotto finale.
La purea di pomodoro e pepe di Bulcons Parvomay Ltd. è prodotta interamente con verdure fresche bulgare - questo rende i loro prodotti unici sul mercato bulgaro.
Lo stabilimento Bulcons Parvomay si trova nel cuore di una delle zone più fertili del paese. Grazie a ciò, per la produzione vengono utilizzate solo verdure e frutta bulgare di altissima qualità: diverse varietà di pomodori, peperoni rossi, melanzane, cipolle.
Una parte molto importante della tecnologia per la produzione dei prodotti a marchio Parvomay è lo stoccaggio delle passate di pomodoro e peperone. Le puree vengono conservate in contenitori speciali chiamati serbatoi come singoli concentrati: questa tecnologia ne preserva il colore e il gusto naturali.
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