2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Budino di mango cinese è un ottimo dessert esotico che incanterà i vostri cari. È anche uno dei più facili da preparare.
Ciò che lo rende estremamente buono è il fatto che è fatto con latte di cocco invece di panna o latte naturale. A differenza dei latticini, il latte di cocco rivela e migliora il gusto dei manghi.
È anche più salutare per te (senza lattosio e fornisce anche grassi che fanno bene al cuore). Guarda come fare il budino di mango cinese:
Ingredienti:
2 manghi maturi medio-grandi;
1 bustina di gelatina (3 cucchiaini);
1/2 tazza di acqua calda;
1/3 di tazza di zucchero bianco;
1 tazza di latte di cocco di qualità.
Metodo di preparazione: Prepara tutti gli ingredienti. Assicurati che il tuo mango sia ben maturo: il frutto dovrebbe essere arancione brillante o giallo e abbastanza morbido. Sbucciare una zucca, grattugiarla e spremere il succo. Metti la frutta in un robot da cucina o in un frullatore per ottenere una purea liscia. Lascia il mango nel frullatore.
In una casseruola, scaldare l'acqua fino a quando non bolle. Togliere dal fuoco. Mentre mescoli l'acqua, cospargi la gelatina sulla sua superficie e mescola velocemente in modo da non avere grumi. Aggiungere lo zucchero al composto con l'acqua calda e la gelatina e mescolare fino a completo scioglimento.
Aggiungi questa miscela al mango nel frullatore e al latte di cocco. Sbattere brevemente fino a quando gli ingredienti non si saranno amalgamati. Versare in coppette o coppette da dessert e conservare in frigorifero per almeno 2 ore. Servire freddo da solo o con della frutta fresca.
Varianti della ricetta:
Invece del latte di cocco, puoi anche usare 1 tazza di latte naturale. Per un budino più ricco, usa 1 tazza di panna montata o 1/2 tazza di panna e 1/2 tazza di latte.
In inverno è spesso difficile trovare un buon mango fresco. Dopotutto, puoi sempre usare le fette di mango in scatola. Assicurati di spremere bene la frutta.
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