2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Anche la tostatura delle noci ha un momento sottile, e inoltre i diversi tipi noccioline richiedono un modo diverso di cuocere. Ora faremo conoscenza con le nocciole: queste noci sono così deliziose e hanno un gusto specifico, ma sono anche piuttosto costose già pronte.
Puoi prepararli a casa. Non è complicato e non puoi confondere la ricetta, quindi se pensi che possa essere interessante, segui come realizzarli.
Le nocciole, come le altre noci, hanno un guscio che deve naturalmente rompersi. È una questione di tua scelta come li rompi - dipende da quale strumento hai.
Dopo aver tolto tutte le noci dal guscio, noterete che hanno una sottile buccia marrone. Le nocciole tostate che vengono vendute vengono solitamente pelate da questa buccia e sono quindi completamente di colore giallo paglierino.
Non preoccuparti: questa cerniera cadrà dopo averli cotti, sarà anche estremamente facile da rimuovere. Infatti, anche se la lasci sulle noci, questa buccia sottile non ti danneggia in alcun modo. Ha solo un sapore leggermente amaro.
Se volete ancora togliere la pelle prima di arrostire, sbollentate le nocciole in acqua bollente in cui avrete sciolto 2-3 cucchiai. bicarbonato di sodio. Noterai come il colore dell'acqua si scurisce notevolmente. Quindi basta sciacquare le nocciole sotto l'acqua corrente in uno scolapasta: la pelle cade solo con leggeri sfregamenti.
Per tostare le nocciole occorrono noci crude e, volendo, sale (si può saltare). Se hai intenzione di salarli, devi inumidirli un po 'e aggiungere il sale, quindi mescolare.
Infornare a circa 160-180 gradi per 10-12 minuti. Controllare le noci ogni pochi minuti e mescolare. Quando saranno pronte, sfornatele e fatele raffreddare.
Nel caso in cui non si voglia aggiungere sale, basta cuocerli. E quando saranno pronte, mettete le noci tra due asciugamani e strofinatele leggermente: in questo modo le scaglie di nocciola cadranno abbastanza facilmente.
Volendo si possono cuocere anche al microonde. Mezzo chilo Nocciole Infornare per 3 minuti ed è particolarmente importante mantecare per un minuto.
Un altro modo è, proprio come con le mandorle, rompere l'albume e arrotolarci dentro. Questo li renderà più croccanti. Sai che le noci, qualunque esse siano, sono piuttosto tenere e si tostano molto velocemente. Non lasciarli incustoditi, perché se li bruci, diventeranno amari.
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