Come Pulire E Cuocere Il Rombo

Video: Come Pulire E Cuocere Il Rombo

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Video: Rombo al forno con patate Chef Stefano Barbato 2024, Novembre
Come Pulire E Cuocere Il Rombo
Come Pulire E Cuocere Il Rombo
Anonim

Il rombo è uno dei pesci di mare più buoni e per prepararlo da soli bisogna saperlo pulire. Ciò che è specifico del rombo è che la cavità addominale con gli organi interni non è sul fondo del pesce, come in altre specie di pesci, ma su un lato.

Praticare un'incisione sotto la testa ed eliminare le interiora, lavare accuratamente. Tagliare lungo l'osso centrale o centrale e separare i filetti, togliere la pelle.

Condire i filetti con sale e pepe a piacere. Le ricette per fare il rombo sono tante e varie. Dalle teste di diversi pesci puoi fare una zuppa di pesce incredibilmente deliziosa.

Per i tradizionalisti, l'opzione più deliziosa è il pesce fritto in olio dorato. Per chi cerca sensazioni e gusto interessanti, può prepararlo con aromi di agrumi esotici. Il rombo può essere preparato in padella condito con verdure e salsa.

I pomodori e quelli con una riduzione di vino bianco e panna rimangono le salse tradizionali. Anche le meravigliose salse al burro completano il gusto del rombo. Le patate preparate in qualsiasi variante rimangono il contorno preferito per il pesce. Sono adatte anche le verdure fresche di stagione.

Potete sempre servire il pesce con un contorno caldo di riso con spezie e verdure. Guarnire con fettine di limone, spezie verdi a piacere e gustare il gusto incredibilmente appetitoso del rombo.

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