2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ci sono alcune semplici regole da seguire quando si degusta un vino.
1. Annusa il vino. Fai un respiro profondo con il naso il più vicino possibile alla tazza. Prova a trovare tracce di frutti, erbe e loro aromi.
2. Agitare delicatamente il vino con leggeri movimenti circolari. Tenendo lo sgabello sulla tazza, fai cerchi più veloci e più intensi. Annusa di nuovo il liquido. Dopo l'agitazione, si presume che il vino sia diventato ancora più fragrante.
3. Prova il vino. Bevi una piccola quantità e falla scorrere con la lingua su tutta la bocca. A seconda del gusto in bocca, puoi riconoscere il tipo di vino.
Se è molto secco, c'è più tannino nella bevanda del vino. Se la sensazione non è secca, il vino è più morbido e debole. Mentre bevi, potrai sentire più tracce di mirtilli o more, erbe aromatiche o vaniglia.
Tuttavia, non affrettarti troppo con le aspettative. Ci vuole molto tempo prima che impari davvero a riconoscere i diversi ingredienti del vino. Tutto accadrà nel tempo.
4. Ingoiare il vino. Quindi riesamina i tuoi sentimenti per sapere se il vino ha lasciato tracce di gusto in bocca dopo la deglutizione o se non ha lasciato tracce. Determina quale sensazione ti piace di più.
Ecco i quattro passaggi fondamentali che devi seguire. È inoltre necessario prestare particolare attenzione al colore del liquido. Non è un caso che gli assaggiatori professionisti esaminino il liquido sotto una luce appropriata. Ad esempio, i vini rossi giovani hanno un colore più saturo. La maggior parte dei vini bianchi giovani sono tremolanti e frizzanti, e alcuni sono quasi incolori.
Le colture più vecchie mostrano la loro età attraverso altri segni. I vini rossi invecchiati non sono così colorati, hanno toni di colore piuttosto tenui e pallidi. Nel corso degli anni, acquisiscono persino sfumature brunastre. Cambiamenti simili si osservano nei vini bianchi. Le annate più vecchie sono più chiare, hanno accenti di colore più brunastri e arancioni, a scapito del giallo brillante.
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