2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il dolce pasquale è emblematico delle festività primaverili di Pasqua. È anche una colazione preferita da molti durante tutto l'anno.
I dolci pasquali acquistati hanno un sapore gradevole, ma è sempre più dolce quando li prepariamo noi. Per impasta e lavora a maglia la tua torta di Pasqua correttamente, è necessario seguire i seguenti passaggi.
l'impasto è il primo punto importante. Per prima cosa sciogliete il lievito nel latte fresco riscaldato a non più di 35 °C. Aggiungi 1 cucchiaio. zucchero e 2-3 cucchiai. Farina. Amalgamare bene il tutto e lasciare lievitare in luogo tiepido.
Durante questo tempo, la farina rimanente viene setacciata in una ciotola capiente. Le uova sono rotte e leggermente scaldate. Nella farina si fa un pozzo e si versano dentro insieme allo zucchero, al latte, metà del burro morbido e al lievito fermentato.
Per risultati ottimali, mescolare con un cucchiaio di legno fino a formare una palla.
È importante impastare l'impasto per dieci minuti. Il mito è che ha bisogno di molto di più. Se è acquoso, aggiungete un po' di farina, ma senza esagerare perché non diventi duro. È fatto quando smette di attaccare.
L'impasto deve essere lavorato a mano. Per evitare che si attacchino, vanno immersi nel burro fuso. Al termine, mettere in un luogo caldo per circa 1-2 ore finché non raddoppia di volume. Durante questo tempo può essere mescolato ancora una volta.
La pasta lievitata finita viene impastata ancora una volta. Se lo si desidera, in questo momento viene aggiunta frutta secca. Il risultato è diviso in due o cinque palline. Vengono tirati in stoppini e imbrattati di olio prima di essere intrecciati.
Se vorrai intrecci la torta di Pasqua Easter con tre trecce, quindi il lavoro a maglia è fatto, come con una normale treccia di capelli. Alle cinque è lo stesso, solo che avrai più stoppini. Il risultato finale sembra due trecce, fianco a fianco. Un dolce pasquale rotondo si ottiene intrecciando tre trecce e avvolgendole in una crocchia.
Il dolce pasquale già intessuto viene posto in un vassoio alto e lasciato lievitare. Quando raddoppia di volume, spalmare con un composto di tuorlo d'uovo sbattuto con 1 cucchiaio. latte.
Cospargere con zucchero e noci sopra. Cuocere in forno preriscaldato a 220°C. Dopo 10 minuti, ridurre a 180-190°C. Cuocere fino a cottura, controllando con uno stuzzicadenti.
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Per fare un ottimo dolce pasquale con uvetta e glassa vi occorrono un chilogrammo di farina, trecento grammi di burro, trecentocinquanta millilitri di latte, cento millilitri di olio, cinque uova e un tuorlo, cinquanta grammi di lievito, quattrocento grammi di zucchero, quattro di vaniglia, un cucchiaino di sale, centocinquanta grammi di uvetta.
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Affinché la torta pasquale non sia solo gustosa e soffice, ma anche bella, deve essere tessuta per essere davvero festosa. La torta di Pasqua intrecciata sembra molto appetitosa e sarà difficile da conservare per più di qualche minuto al tavolo festivo.
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