2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I nuovi requisiti dell'Unione europea richiederanno modifiche alle etichette dei prodotti a base di carne secondo lo standard Stara Planina, ha affermato Svetla Chamova dell'Associazione bulgara dei trasformatori di carne.
"Si tratta di piccoli dettagli nel contenuto, che tuttavia devono essere corretti", ha detto l'esperto a Monitor, aggiungendo che le modifiche alle etichette saranno discusse la prossima settimana.
Le nuove etichette alimentari vengono introdotte a causa dei requisiti europei che richiedono ai consumatori di essere più informati sul contenuto degli alimenti che acquistano.
Tuttavia, molte delle nostre aziende affrontano grandi difficoltà con le nuove etichette, anche se manca solo 1 mese circa all'introduzione dell'ordinanza. L'industria dice che sarà difficile scrivere tutte le informazioni di cui hanno bisogno dall'UE nel carattere approvato.
Ecco perché durante la fiera internazionale Meatmania quest'anno ci sarà uno stand speciale, dove per la prima volta esperti dell'Agenzia bulgara per la sicurezza alimentare aiuteranno le aziende a verificare le loro etichette.
Al via il 5 novembre all'Inter Expo Center-Sofia la mostra Meatmania, dove i consumatori potranno acquistare prodotti di carne davvero di qualità.
Svetla Chamova aggiunge che la maggior parte dei produttori nazionali rifiuta di lavorare con le grandi catene alimentari a causa delle tariffe elevate e preferisce vendere i propri prodotti in negozi specializzati.
I produttori di carne affermano che solo in tali negozi possono acquistare prodotti veramente di qualità preparati secondo lo standard. Tali negozi appaiono costantemente nella capitale.
"Ci rifiutiamo categoricamente di lavorare con i grandi ipermercati perché gonfiano i nostri prezzi fino a renderli invendibili", ha affermato Ivan Kostov, responsabile delle operazioni presso l'impianto di lavorazione della carne Burdenis a Svilengrad.
Kostov ha affermato che uno dei pochi tentativi di lavorare insieme è fallito dopo che la salsiccia, che l'azienda offre all'ingrosso all'ingrosso di 20 BGN, è finita sugli scaffali delle catene di vendita al dettaglio con un margine di quasi il 100% e un'etichetta di 38 BGN per chilogrammo.
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