2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Quello che dobbiamo sapere sulla pancetta quando lo cuciniamo, lo faremo conoscere nelle righe seguenti. La pancetta è una prelibatezza ed è senza dubbio molto profumata quando cotta. Quando si cuoce la carne secca, è bene aggiungere un po' di pancetta per renderla saporita.
Ed ecco cosa dobbiamo sapere sui petti di maiale.
1. Quando friggiamo la pancetta in una padella, dobbiamo mettere un cucchiaio d'acqua in modo che non bruci. Questo darà una crosta croccante;
2. La seconda opzione è nel forno, quindi risparmierai tempo davanti ai fornelli e ne avrai una grande quantità;
3. Può essere cucinato anche nel microonde. La carta per uso domestico viene posta su un piatto di porcellana e sopra vengono disposte le fette di pancetta. Coprire con un coperchio per microonde o altro piatto e far funzionare alla massima potenza per 2-3 minuti. Si ottiene così una pancetta molto croccante;
4. Quando schiocchiamo i popcorn, al posto del normale olio, possiamo aggiungere il grasso della pancetta fritta;
5. Possiamo congelarlo se ne abbiamo molto. Non ci resta che tagliarlo a pezzi, confezionarlo e quando cucineremo qualcosa, lo avremo a portata di mano;
6. La pancetta non va mai messa in una padella molto calda, messa in una fredda e poi riscaldata;
7. Contiene sale e non deve essere aggiunto durante la cottura.
Ecco una deliziosa ricetta per Bocconcini di pancetta e porridge
Prodotti necessari: latte fresco - 250 ml, farina di mais per porridge - 125 g, burro 30 g, formaggio giallo - 100 g grattugiato, pepe nero, sale e qb, parmigiano - 30 g grattugiato, salvia - 1/2 cucchiaino. essiccato, pancetta - circa 50 g.
Panatura: uovo - 1 pz., pangrattato, farina
Preparazione:
Portare a bollore il latte e il burro. Aggiungere la farina di mais e la salvia. Mescolare velocemente per circa 2 minuti. Quindi togliere dal fuoco e aggiungere il formaggio grattugiato, sale e pepe e la pancetta prefritta.
Mescolare e versare in una padella, lisciare e lasciare per 1 ora. Quindi viene tagliato a cubetti e impanato prima nella farina, poi nell'uovo, che abbiamo rotto e nel pangrattato. Friggere in olio caldo fino a doratura.
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