2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Cosa c'è di meglio di un salmone gustoso e salutare per il giorno di San Nicola? Questo pesce è un'ottima fonte di nutrienti, inclusi acidi grassi omega-3, vitamine e minerali. Inoltre, il salmone è uno dei prodotti più consigliati per la cena, in quanto aumenta il livello dell'ormone melatonina, responsabile della regolazione della qualità del sonno.
La buona notizia è che il salmone è adatto anche ai bambini, purché, ovviamente, le ossa vengano accuratamente rimosse. Vedi come puoi preparare un delizioso salmone per le vacanze?
Prima di iniziare a lavorarlo, è importante sapere che il filetto di salmone non si scongela completamente. È sottoposto a trattamento termico in uno stato semiscongelato.
La carne tenera del salmone richiede tempi di cottura molto inferiori rispetto ad altre carni. Se hai intenzione di grigliare il pesce, non occorrono più di 3-5 minuti per lato. Lo stesso vale per la frittura in padella.
Un trattamento termico eccessivo ne altera il gusto e distrugge molte delle sue proprietà utili.
Ci vogliono dai 20 ai 30 minuti per cuocere il salmone in forno. La stufa deve essere preriscaldata a 200 gradi. Aggiungere un po' di olio d'oliva e acqua nella padella. Se lo si desidera, si possono aggiungere verdure al piatto, come peperoni verdi (a strisce), pomodori, cipolle, aglio. Un'altra combinazione è broccoli, zucchine e carote.
Come con altri pesci, la raccomandazione culinaria della pre-marinatura si applica al salmone. Certo, non è necessario, ma il salmone imbevuto nella marinata ha un sapore decisamente migliore. Offriamo due tipi di marinata di salmone.
Marinata N 1: vino bianco - 1 cucchiaino, olio d'oliva - 4 cucchiai, succo di mezzo limone, rosmarino - 1 cucchiaio, pepe nero, sale.
Marinata N2: salsa di soia - 2-3 cucchiai, aglio - 2 chiodi di garofano pressati, zenzero - 1. cucchiaio. grattugiato, miele.
È preferibile che il salmone sia arrostito, al vapore o bollito. Questi metodi culinari sono i più adatti per preservare le preziose vitamine e minerali del pesce.
Spezie adatte per il salmone oltre al succo di limone, pepe nero e sale sono anche rosmarino, dragoncello, noce moscata, salsa di soia e zenzero.
Usa la tua immaginazione per decidere con quale contorno servire il salmone. Gli chef francesi consigliano di servire il salmone con carote, spinaci, sedano, uvetta e pinoli.
Sono adatte anche patate e lattuga. Il formaggio cremoso (Philadelphia) e il riso bianco stufato con un po' di salsa di soia si sposano particolarmente bene con il salmone.
Un'ottima aggiunta al salmone è un bicchiere di vino rosso o bianco.
Consigliato:
Come Scegliere E Pulire Il Pesce Per Il Giorno Di San Nicola
Non abbiamo bisogno di darvi un'altra lezione sulle proprietà utili del pesce. E i bambini sono già convinti che il pesce sia un alimento delizioso e salutare perché ricco di aminoacidi essenziali, come la metionina e la cistina, che non vengono sintetizzati dall'organismo umano.
Hanno Distribuito Pesce Gratis Per Il Giorno Di San Nicola
In occasione della festa cristiana di San Nicola, i laici che hanno visitato il complesso monastico di San Giovanni il Precursore a Kardzhali hanno ricevuto una porzione molto grande di pesce. Durante la liturgia festiva sono stati distribuiti in totale 160 chilogrammi di pesce, tra cui la tradizionale carpa, carpa argentata, pesce bianco e sgombro.
Paghiamo Il Prezzo Della Carpa Dell'anno Scorso Per Il Giorno Di San Nicola
La carpa sarà venduta ai vecchi prezzi per il giorno di San Nicola e le voci su un doppio salto del pesce prima della vacanza sono speculazioni, dicono i pescatori della regione di Blagoevgrad. Secondo i commercianti, il consumo si è ridotto abbastanza e l'aumento dei prezzi ridurrà seriamente le vendite.
Carpe Economiche Per Il Giorno Di San Nicola
I produttori di pesce bulgari prevedono che quest'anno il tavolo per il giorno di San Nicola sarà notevolmente più economico. I commercianti nazionali si aspettano che il mercato prefestivo sarà inondato di carpe a buon mercato, che quest'anno segnano una produzione record.
La Carpa Per Il Giorno Di San Nicola Ci Costerà Circa 5 Leva Per Chilogrammo
La carpa, che tradizionalmente viene posta sul tavolo per il giorno di San Nicola, ci costerà in media 5 BGN per chilogrammo. Alla vigilia della festa, il mercato del pesce si è spostato, mostrano le analisi. Ogni anno, intorno al giorno di San Nicola, le vendite di pesce aumentano di circa il 70%, con l'acquisto di carpe tra 1,3 e 3 chilogrammi, secondo i dati delle più grandi catene alimentari.
