2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
1. Quando si prepara la pastella per pancake, è necessario setacciare la farina per arricchirla di ossigeno;
2. È necessario sbattere le uova con un filo o una forchetta, sbucciando contemporaneamente la farina dal fondo e dalle pareti della ciotola;
3. Gli ingredienti liquidi vengono aggiunti gradualmente con costante agitazione;
4. Aggiungi 2 cucchiai all'impasto. burro e anche le frittelle vengono fritte in una padella unta;
5. Friggere / cuocere i pancake in una padella calda (quindi ridurre il fuoco). Versare l'impasto con un mestolo;
6. Durante la frittura, ungere la padella con un filo d'olio dopo ogni frittella;
7. Affinché il pancake diventi uniforme e copra la padella, è necessario inclinare la padella in tutte le direzioni dopo aver versato fino a coprire il fondo;
8. Gira il pancake con una spatola in modo che non si strappi (se non puoi lanciarlo);
9. Girare il pancake finito con la padella nel piatto. Dovrebbe essere trasparente come il pizzo;
10. Disporre le frittelle finite in una pila su un piatto posto sopra una pentola di acqua bollente, separandole con carta di riso. Separati con carta di riso, possiamo conservare in freezer. Per lo scongelamento possiamo utilizzare il microonde oppure ricoperti di pellicola in un normale forno a 140 gradi.
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