2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Quando prepariamo un menù delle feste per la nostra famiglia o semplicemente invitiamo gli amici come ospiti, spesso ci chiediamo cosa servire, tranne le tradizionali bistecche, che sono piene di tutti.
Tutto dipende da quanto formale sarà l'occasione, ma se vuoi solo offrire alla tua famiglia o ai tuoi amici qualcosa di diverso e non convenzionale, non c'è niente di meglio se impari a stai cucinando il midollo di manzo?.
I piatti diventano molto gustosi, sembrano molto più esotici e se li servi correttamente, stupirai sicuramente tutti con le tue abilità culinarie.
Eccotene alcune ricette con il midollo di manzo Puoi provare:
Midollo di manzo con salsa di pomodoro
Prodotti necessari: 1 cervello di manzo, 1 carota, 1 fetta di sedano, 2 foglie di alloro, 1 cucchiaio. aceto, qualche chicco di pimento e qualche chicco di pepe nero, 4 pomodori, 4 cucchiai. burro, 2 cucchiai. farina, 1 cucchiaino. miele, qualche rametto di prezzemolo, sale qb
Metodo di preparazione: Il cervello viene lavato e messo a bagno in acqua fredda per 1 ora, quindi si toglie la pelle e si mette in acqua a cui si aggiungono carote tritate, sedano, aceto, alloro, pepe nero, pimento e sale qb. Bollire fino a cottura completa. A parte, i pomodori vengono stufati e strofinati. Fare un soffritto con burro e farina, aggiungere il miele e diluire con i pomodori. Il sugo così preparato viene lasciato sobbollire per 15 minuti, condito con sale e pepe. Quello finito cervello di manzo tagliare a fette, disporre in un piatto adatto, irrorare con la salsa e spolverare con prezzemolo tritato finemente.
Polpette di midollo di manzo con patate
Prodotti necessari: 1 midollo di manzo, 5 patate, 2 uova, sale, pepe e cumino a piacere, 1 cucchiaio. burro, farina per arrotolare, olio per friggere
Metodo di preparazione: Il midollo di manzo viene bollito, come nella ricetta sopra, ma ancora dopo essere stato ammollato in acqua. A parte, lessare le patate in acqua leggermente salata e schiacciarle insieme al cervello per ottenere una purea. Ad essi si aggiungono uova, pepe nero, burro, cumino e si condisce il tutto con sale. Mescolate bene e lasciate riposare per 30 minuti, da questo impasto si formano delle polpette, che vengono passate nella farina e fritte nell'olio fino a doratura.
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Miracolo! Vendono Salsiccia Di Manzo Senza Manzo
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