2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il quotidiano britannico Daily Telegraph riporta che secondo un certo numero di esperti, se lavare il pollo prima di cucinarlo, c'è un serio rischio di avvelenamento.
La ricerca della British Food Standards Agency mostra che solo la metà delle persone sa esattamente come cucinare il pollo prima che sia cotto.
Secondo l'Agenzia, lavare il pollo crudo metterà seriamente in pericolo di intossicazione alimentare a causa del batterio Campylobaster, con cui l'acqua si lega durante il lavaggio. Quando lavi il pollo, in realtà stai diffondendo questo batterio su di esso.
Campylobacter è la causa più comune di intossicazione alimentare nel Regno Unito. 280.000 persone all'anno vengono avvelenate da questo batterio, che è più delle auto infette da salmonella, listeria ed Escherichia messe insieme.
"La principale via di infezione è attraverso il cibo e le bevande. La fonte più comune di questo batterio sono gli uccelli infetti. Il batterio viene trasmesso all'uomo attraverso una cottura insufficiente, ma anche lavando il pollo crudo", ha affermato la professoressa Sarah O'Brien dell'Istituto. of Infections e World Health presso l'Università di Liverpool.
Secondo lei, affinché una persona venga infettata da Campylobacter, sono necessari solo 100 microrganismi del batterio, rispetto ai 10.000 necessari per l'infezione da salmonella.
I gruppi più a rischio di infezione da Campylobacter sono i bambini di età inferiore ai 5 anni e le persone che assumono antiacidi.
Quando avvelenato, il batterio provoca la sindrome dell'intestino irritabile, che indebolisce gravemente il sistema immunitario e attacca le cellule nervose. Questo a sua volta può causare artrite e persino paralisi.
Gli esperti consigliano di conservare la carne di pollo avvolta sul fondo in modo che non goccioli su altri alimenti.
Il pollo non viene lavato crudo, perché durante il trattamento termico verranno lavati tutti i microbi.
Dopo aver cucinato il pollo, assicurati di lavare le mani e tutti gli utensili che hai usato con acqua tiepida e detersivo.
Consigliato:
Attenzione! Mangia Le Tue Lattine In Tempo: Possono Avvelenarti
Le diverse tipologie di conserve - frutta, carne, verdura, pesce, conservano e conservano le loro qualità nutritive, purché conservate in un luogo fresco senza accesso alla luce diretta del sole e possibilmente a temperatura costante. È preferibile non conservarli per più di un anno dopo averli realizzati, sebbene siano preparati mediante sterilizzazione e siano durevoli.
Non Lavare Il Pollo Prima Della Cottura: è Dannoso
Il pollo crudo non va lavato prima della cottura. Questa è l'opinione raggiunta dagli esperti dopo una ricerca negli Stati Uniti. Secondo lui, lavare il pollo allo stato crudo aumenta il rischio di malattie e infezioni trasmesse attraverso il cibo.
Non Sbucciare Le Patate Novelle Prima Della Cottura
Con l'inizio dell'estate, appare una delle nostre verdure preferite sul mercato: le patate fresche. Oltre ad essere molto gustosi, sono anche estremamente utili, e la loro lavorazione è facile e veloce. E, soprattutto, non è necessario sbiancarli durante la cottura.
4 Cibi Da Non Lavare Prima Della Cottura
Il gusto del cibo non è mai pronto, è sempre il risultato di tutta una serie di preparazioni precise e importanti. Selezione, lavaggio e conservazione sono uno dei primi presupposti per la buona riuscita di ogni pietanza. Ma come quasi ovunque, così in cucina, ogni regola ha un'eccezione.
Cosa Può E Non Può Esserci In Tavola Per Il Nuovo Anno
Il capodanno è una delle feste più grandi, che viene celebrata solennemente in ogni casa. Fino a poco tempo l'accoglienza era per lo più associata allo scambio di doni, ma ora questo viene fatto nella maggior parte delle famiglie a Natale. Quello che non è cambiato, però, a prescindere dai decenni passati e dal cambiamento della società stessa, è la tavola di Capodanno.
