2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La ricchezza della cucina russa è dovuta al prestito di un gran numero dei migliori piatti di varie cucine straniere. Già ai tempi di Ivan il Terribile era di moda preparare l'anatra al tartufo.
Pietro il Grande preparò una moderna bistecca e cotolette. Durante il regno dell'imperatrice russa Caterina la Grande, c'erano molti chef francesi nel paese che introdussero nella cucina russa il brodo di consommé, varie salse e antipasti.
La cucina russa, oltre a prendere in prestito piatti stranieri, arricchisce la cucina di altre nazioni. La nostra famosa "insalata russa" è in realtà presa in prestito dalla cucina francese, dove il suo nome è "olivier".
Nella cucina russa, i dolci sono particolarmente venerati. La famosa torta, che simboleggia il campo fertile, può essere preparata con una varietà di ripieni: carne, pesce, verdure. Sembra una torta con ripieno.
In Russia, ci sono preferenze per qualsiasi pasta, che può essere salata o dolce. Tali sono gnocchi, cheburek, torte.
Il pancake russo, che ricorda il katmi bulgaro, è un simbolo del sole. Viene servito condito con burro fuso e ripieno salato. È un piatto tradizionale per una delle grandi feste russe - Maslenitsa, che viene utilizzata per inseguire l'inverno.
La cucina russa si distingue per la sua varietà di carne. I piatti sono preparati con carne di maiale, manzo, agnello, pollame e selvaggina. Uno dei piatti emblematici è il manzo alla Stroganoff.
La ricetta è stata inventata dallo chef del conte Stroganov, poiché era difficile per il conte masticare la carne. Preparare questa specialità non è affatto difficile.
È necessario il filetto di manzo - la quantità dipende dalle tue esigenze, un po 'di farina, 2 cucchiai di burro, 1 cipolla, sale, pepe, 2 cucchiai di panna, senape e 200 millilitri di brodo.
La carne viene tagliata a listarelle sottili e corte. Vengono essiccati e posti in una busta. Versare qualche cucchiaio di farina e sale. Mescolare strofinando in modo che la carne possa assorbire.
Versare in uno scolapasta e agitare fino a far cadere la farina in eccesso. Friggere la carne in olio caldo. Al termine, scolateli e spostateli.
Per la salsa, tritare finemente la cipolla e soffriggerla nello stesso grasso. Quindi aggiungere la carne finita, cospargere di pepe nero e mescolare.
Dopo qualche minuto versate il brodo mescolato alla panna e alla senape. Tutto bolle mescolando continuamente. Dopo 5 minuti, togliere il piatto dal fuoco, coprire e lasciar riposare per 15 minuti senza sbucciare.
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Le Specialità Più Popolari Della Cucina Serba
La cucina serba è stata plasmata dalla cucina mediterranea, turca e austro-ungarica. Ecco perché ha molti piatti unici. Uno degli antipasti più popolari è il prosciutto Negush - maiale essiccato. È così chiamato perché si crede che sia meglio preparato nella zona di Negushi.
Le Specialità Più Popolari Della Cucina Turca
La cucina turca è esotica per molte persone e i piatti turchi sono molto popolari. L'intera varietà di zuppe turche può essere divisa in diversi gruppi. Si tratta di zuppe di carne con aggiunta di verdure, vellutate al burro, zuppe condite con succo di limone e uova.
I Piatti Più Popolari Della Cucina Russa
Qual è il primo piatto che immagini quando ascolti la cucina russa? Forse un'insalata russa? Bene, ti deluderemo, perché la famosa insalata russa non è affatto russa, ma francese. Nella stessa Russia si chiama insalata francese o insalata Olivier, dal nome dello chef dell'Hermitage che l'ha inventata.
Le Specialità Più Popolari Della Cucina Rumena
La cucina rumena è molto originale. Si basa su tutti i tipi di verdure, tra cui il posto principale è occupato dal mais. La cucina rumena è famosa per il cavolo e le foglie di vite, conosciute come sarmale, ripiene di carne macinata, formaggio e riso.
Scoprirai Le Cose Più Importanti Della Cucina Russa Attraverso Questi Piatti
Cucina nazionale russa è originale e caratteristico come un altro. Si forma sotto l'influenza di fattori naturali, sociali, economici e storici. Essendo una delle cucine più colorate del mondo, il russo ha una caratteristica principale: l'uso di un'abbondanza di prodotti da cucina.
