2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La cucina rumena è molto originale. Si basa su tutti i tipi di verdure, tra cui il posto principale è occupato dal mais.
La cucina rumena è famosa per il cavolo e le foglie di vite, conosciute come sarmale, ripiene di carne macinata, formaggio e riso.
Ai rumeni piace mangiare piatti a base di verdure come cipolle ripiene, ragù di cipolle verdi, fagioli al bacon, purea di fagioli e spezie fresche. Le zuppe nazionali rumene sono la zuppa densa - brodo con carne e spezie varie, nonché la zuppa nota come barsh.
Questa è una zuppa con polpette e verdure. In Romania, la zuppa di pomodoro con aglio viene spesso cucinata. La carne è ampiamente utilizzata nella cucina rumena. Il montone all'aglio, la carne di capra affumicata, le salsicce alla griglia, il pollo in umido in una pentola di terracotta sono estremamente gustosi.
Chulama è un ragù di manzo preparato in modo speciale. Lo spiedino di fegato, noto come friggitrice, è popolare. Le polpette grigliate con senape si chiamano mititei. I rumeni cucinano spesso il superbo stufato di vino - manzo con peperoni rossi e bocconcini di pasta.
Il mais e i suoi piatti sono una sorta di biglietto da visita della cucina rumena. In tutte le parti del paese questi piatti sono costantemente presenti in tavola.
Il più famoso è mamaliga. Nelle zone rurali è consuetudine tagliarlo con il filo. Per prepararlo occorrono 400 grammi di farina di mais, 900 millilitri di acqua, 60 grammi di burro, sale qb.
La farina viene setacciata e parte di essa viene versata in acqua bollente e salata. Quando bolle, versate il resto, mescolando bene.
Far bollire per mezz'ora, mescolando dal centro del piatto fino ai bordi. Quando il piatto è pronto, lo si capisce lasciando cadere un cucchiaio e un manico nel mezzo e girandolo tra i palmi.
Se non è rimasto nulla sul cucchiaio, il piatto è pronto. Con un cucchiaio bagnato, staccare le pareti del piatto e lasciare sul fuoco ancora per un po'.
Quindi scuotere più volte la pentola e capovolgerla su un tagliere o un piatto piano. Condire con burro fuso e guarnire con formaggio, panna o latte.
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Caratteristiche Tipiche Della Cucina Rumena
Le aree dell'attuale Romania sono abitate da diverse tribù. I Daci e i Geti furono tra i primi coloni in queste terre e le informazioni su di loro risalgono a diversi secoli prima della nuova era. I rumeni credono che le radici del loro albero genealogico siano la mescolanza dei Daci con i coloni romani dal tempo dell'imperatore romano Traiano.
Piatti Facili Della Cucina Rumena
La cucina rumena è stata influenzata da molte influenze culinarie, poiché la Romania era una provincia romana, e quindi la sua cultura è stata influenzata dai turchi e dai francesi. La base dei piatti rumeni sono le verdure e il mais. Uno dei prodotti più utilizzati nella cucina rumena è la mamaliga, sulla base della quale vengono preparati vari piatti con l'aiuto di additivi, vengono preparati budini e antipasti.
Le Specialità Più Popolari Della Cucina Russa
La ricchezza della cucina russa è dovuta al prestito di un gran numero dei migliori piatti di varie cucine straniere. Già ai tempi di Ivan il Terribile era di moda preparare l'anatra al tartufo. Pietro il Grande preparò una moderna bistecca e cotolette.
