2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il cioccolato, che nell'antichità veniva consumato solo come bevanda, divenne ben presto il dolce preferito. Il cacao, il cui nome scientifico è di origine greca e significa piatto degli dei, è conosciuto fin dai tempi dei Maya e degli Aztechi.
Era usato come mezzo di pagamento tra questi popoli e veniva mescolato con peperoncino piccante e acqua, fungendo da bevanda corroborante che dona molta energia.
Il cioccolato non si diffuse in Europa fino al XIX secolo, quando nel 1847 l'azienda britannica Fry and Sons iniziò a utilizzare una tecnologia speciale per lavorare il cacao, trasformandolo in tavolette di cioccolato, che ancora variano per dimensioni e forma.
Il vero cioccolato fondente naturale ha un contenuto non inferiore al 50% e non contiene additivi al latte che ne alterano il gusto. Diventa semiamaro e amaro e si fa sentire il sapore del cacao. Gli aztechi e i maya lo preferivano molto amaro, mentre gli europei lo consideravano sgradevole e persino ripugnante.
Ci sono voluti diversi secoli perché il cioccolato assumesse l'aspetto attuale. Ciò dovrebbe essere dovuto ai colonizzatori spagnoli, che, giunti nella penisola dello Yucatan, decisero di provare a combinare il cacao con il latte.
Tutta questa curiosa storia del cioccolato suggerisce che c'è qualcosa di magico nel cacao per essere uno dei cibi preferiti di così tante persone in tutto il mondo per così tanto tempo.
Di recente, si è scoperto che il cioccolato non è solo una prelibatezza preferita da bambini e adulti, ma ha anche la qualità per far concentrare meglio i suoi consumatori. Questo è chiaro da uno studio di scienziati americani condotto su 122 persone di età compresa tra 18 e 25 anni.
A tutti i partecipanti è stato fatto consumare vero cioccolato naturale con il 60% di cacao e sono stati testati con attrezzature speciali subito dopo il consumo e 1 ora dopo. I risultati hanno mostrato che il cioccolato aumenta davvero la concentrazione delle persone a cui piace il cacao.
In breve, il cioccolato non ha solo un effetto vasodilatatore, noto da tempo, ma ha anche un effetto benefico sulla concentrazione. Quindi non preoccuparti di mangiare il tuo dolce preferito, fai solo attenzione a non esagerare e assicurati che sia fatto con prodotti di qualità.
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