2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
In passato, le ricette di cioccolato fatte in casa erano molto popolari e ampiamente utilizzate. Oggi l'industrializzazione li ha mandati nel dimenticatoio. Tuttavia, gli intenditori sanno che il cioccolato fatto in casa è sempre più appetitoso di quello acquistato in negozio. La sua preparazione non richiede molto sforzo, quindi nel processo puoi includere i bambini, i più grandi fan di questa tentazione.
Il cioccolato liquido fatto in casa è una soluzione adatta sia per il dessert che come meravigliosa aggiunta a una torta o una torta. Qualunque sia l'occasione, i tuoi cari lo apprezzeranno sicuramente. Ecco come realizzarlo:
Cioccolato liquido fatto in casa
Prodotti necessari: 250 g di latte in polvere, 1 cucchiaino. zucchero, 100 g di burro, 4 cucchiai. cacao non zuccherato.
Preparazione: Versare il latte in polvere in una ciotola e aggiungere il cacao. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare nella pentola una tazza di acqua e zucchero. Mettere sul fuoco a fuoco basso. Quando lo zucchero si sarà sciolto, aggiungete il burro, quindi mescolate bene. Può essere aromatizzato con vaniglia.
Quando il burro si sarà sciolto, togliete la padella dal fuoco. Aggiungere il latte in polvere e il cacao. Mescolare accuratamente, preferibilmente con un filo per capire. Per renderlo ancora più buono, filtrate il cioccolato liquido con un colino per eliminare tutti i grumi e renderlo fine e tenero.
Cioccolato biologico fatto in casa
Ingredienti: burro di cacao, cacao crudo in polvere, olio di cocco spremuto a freddo, miele (o sciroppo d'acero), noci, frutta secca, scorze di agrumi, semi di baccello di vaniglia, amaranto, foglie di menta fresca o pepe di cayenna.
Metodo di preparazione: 50 g di burro di cacao vengono sciolti a bagnomaria in una ciotola capiente con acqua calda. Dopo circa 10 minuti, quando sarà completamente sciolto, aggiungere 2 cucchiai. di cacao amaro in polvere. Mescolare energicamente.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere sciroppo d'acero o miele per una maggiore dolcezza. Aggiungi noci, frutta, bucce o altro ripieno.
La miscela di cioccolato risultante viene versata su una superficie liscia, ricoperta di pellicola trasparente. Lasciare indurire per circa 20 minuti in frigorifero. Un'altra opzione è quella di versare il composto negli stampini disponibili.
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