2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La cultura moldava è vicina a quella rumena e ucraina ed è caratterizzata da una forte influenza russa. La Moldova ha una ricca cultura popolare che fiorì durante il periodo sovietico.
La cucina tradizionale moldava è un simbolo di un'ampia varietà di piatti e gusti. Ciò è dovuto al fatto che è principalmente sulle cucine nazionali di diversi popoli che vivevano in passato sul territorio dell'odierna Moldova: ucraini, russi, greci, ebrei, tedeschi e altri.
I piatti preferiti dei moldavi sono brynza (un tipo di formaggio), mamaliga (porridge di farina di mais), così come piatti di verdure, frutta e carne.
tradizionale per Cucina moldava sono piatti a base di verdure come zucchine, peperoni, pomodori, fagioli, lenticchie, ravanelli e cipolle. Le verdure vengono utilizzate da sole o come contorno.
La mamaliga è un piatto tradizionale moldavo, che ha guadagnato grande popolarità in Romania e Ucraina, oltre che in Bulgaria, dopo che la Moldova si è dichiarata paese indipendente nel 1991. Se ti stai chiedendo come fare la mamaliga in moldavo, dovresti essere consapevole che questa ricetta non ha una ricetta. E tutti lo fanno come sanno.
Le proporzioni sono ovvie. Le mani giocano un ruolo importante. Ma hai sicuramente bisogno di un calderone in ghisa, farina di mais e acqua di sorgente in un rapporto di 3 a 1. Un po 'più di burro fatto in casa e ripieno a piacere - o formaggio, carne o persino marmellata. Alla fine avrai bisogno di una padella di argilla. Poi tutto è lasciato al giudizio dell'occhio.
Altri piatti tradizionali del paese sono i Mititei (piccole salsicce di carne alla griglia abbinate a santoreggia, coriandolo, aglio e pepe) e il Tokona (spezzatino di maiale). Altri rappresentanti sono gulasch, pacha, sarmi e altri.
Il paese è un produttore di alcuni vini di alta qualità, aromatici e dal gusto ricco. L'industria del vino potrebbe non essere grande e famosa come quella francese, italiana o spagnola, ma i suoi prodotti (oltre 100 in numero) sono davvero sofisticati.
Ecco alcune delle più famose varianti moldave della bevanda degli dei: tra le varietà bianche troverai Aligote, Riesling, Cabernet Sauvignon e altre, e i locali Cabernet e Merlot sono famosi per il loro gusto eccezionale.
Ecco alcune ottime ricette moldave: mamaliga moldava, trecce moldave, bistecche di maiale in pastella moldava, polpette marinate in stile moldavo, sarma moldavo, costolette di maiale al forno in stile moldavo, machanka moldavo, biscotti moldavi con marmellata e glassati.
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