2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La cucina nazionale dell'Uruguay è un mosaico luminoso, in cui si intrecciano sorprendentemente la cucina italiana, argentina, brasiliana, tedesca, indiana e persino creola. La caratteristica distintiva dei piatti uruguaiani è la freschezza degli ingredienti, in particolare verdure e carne. Gli chef in Uruguay non hanno idea di cosa siano i prodotti surgelati.
In questo piccolo ma accogliente paese esistono tradizioni per la preparazione di piatti nazionali. Sono queste tradizioni che uniscono gli uruguaiani, non importa dove si trovino.
Quindi vediamo cosa puoi provare in Uruguay se sei abbastanza fortunato da andarci. Al primo posto nella cucina nazionale del paese trovano posto i piatti di carne ed in particolare quelli di manzo. Inoltre, l'Uruguay preferisce cuocere la carne su un fuoco aperto.
La tentazione culinaria Asado a la parrilla è stata a lungo un segno distintivo della cucina locale. Preparare su una griglia speciale, che viene posta sotto la brace, in modo che la carne diventi un gusto meraviglioso e fragrante. Per preparare questo piatto vengono utilizzati manzo, agnello e salsicce locali. Una volta che la carne è cotta, cospargere con una fantastica salsa uruguaiana chiamata salmunera.
L'asado a la parilli non è solo un piatto, ma un vero e proprio rituale di festa che riunisce parenti, vicini di casa, amici - questo, a sua volta, aiuta tutti a dimenticare per un momento i problemi. Forse il piatto è diventato famoso in tutto il mondo, ma non solo questo piatto è tanto venerato in Uruguay. Ora elencherò alcuni altri capolavori culinari che vale la pena provare in questo paese.
- Milenese - bistecca nell'uovo e pangrattato fritta nel grasso;
- Civita allplato - una sottile bistecca di manzo con prosciutto tritato, pancetta, uova, formaggio e pomodori. Servito con patatine fritte, lattuga e maionese;
- Asado in Uruguay - costine cotte alla brace con pomodori, lattuga e salsa Chimicuri;
- Filete uruguayo - bistecca ripiena di prosciutto e formaggio;
- Pasqualino - torta a strati con spinaci, uova sode, cipolle, aglio e mangolta grattugiata;
- Arroeses - questo è un piatto molto simile alla paella spagnola.
Cucina uruguaiana è un vero paradiso per gli amanti dei dolci. Chakha è un dessert unico con il suo gusto, che prende il nome dagli uccelli che vivono sulle pittoresche rive delle lagune e dei laghi dell'Uruguay. Include baci, latte condensato bollito, panna e pesche in scatola.
Un altro dessert è il flan con dulce de leche - questo è il gelato uruguaiano con noci e frutta che riempirà la tua giornata di sorrisi e buon umore.
Milahas è una torta molto simile a Napoleone.
Gli Alfajor (Alfahores) sono biscotti ripieni di latte condensato caramellato cosparso di cocco.
La bevanda più comune in Uruguay è il tè. In quasi ogni angolo puoi incontrare persone con un thermos sotto il braccio. Una bevanda famosa è anche il clerico: un cocktail di vino, liquore, succo di frutta, ghiaccio. Un altro cocktail conosciuto è il Medio - vino bianco mescolato con champagne.
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