2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'avocado è estremamente popolare al giorno d'oggi. Ogni avocado ha una grossa noce che di solito viene scartata, ma alcune persone affermano che ha benefici per la salute e dovrebbe essere mangiare. Ma altri si chiedono se sia anche sicuro mangiare un avocado. Questo articolo esamina se è sicuro e sano da mangiare avocado.
Cosa c'è in una noce di avocado?
Le noci di avocado sono avvolte in un guscio duro e contengono il 13-18% della dimensione del frutto intero. Le informazioni sulla sua composizione sono limitate, ma contiene acidi grassi, fibre alimentari, carboidrati e una piccola quantità di proteine. Le noci sono anche considerate una ricca fonte di sostanze fitochimiche, comprese le sostanze che le piante producono per proteggersi.
Benefici per la salute dell'avocado
In Nigeria, gli estratti di noci di avocado sono usati per abbassare la pressione alta. Le noci sono considerate sottoutilizzate e le prime ricerche hanno dimostrato che possono avere alcuni benefici per la salute.
Di seguito vedrai in quali condizioni può essere eventualmente utilizzato la noce di avocado.
Diabete
Può abbassare i livelli di zucchero nel sangue nei ratti diabetici. Uno studio sugli animali mostra che è efficace quanto un farmaco antidiabetico.
Alta pressione sanguigna
Gli studi sugli animali dimostrano che gli estratti di noci di avocado possono aiutare a rilassare i vasi sanguigni, il che aiuta a ridurre la pressione sanguigna, un importante fattore di rischio per le malattie cardiache.
batteri
Una provetta mostra che blocca la crescita dei batteri sporigeni.
Colesterolo alto
Gli avocado hanno ridotto il colesterolo totale e il colesterolo cattivo nei topi.
Tuttavia, le noci di avocado non sono ancora state ben studiate. Secondo alcuni scienziati, contengono anche sostanze nocive. Si teme che alcuni composti vegetali nei semi di avocado come gli inibitori della tripsina e i glicosidi cianogeni possano essere dannosi. I test per la sicurezza delle noci di avocado sono nelle fasi iniziali e sono limitati a studi sugli animali.
Come mangiare le noci di avocado?
noci di avocado sono molto difficili da mangiare e devono essere preparati prima di mangiare. Innanzitutto, devono essere asciugati in forno ad alta temperatura per diverse ore. Alcune persone asciugano le noci in forno per due ore a 121 gradi.
Una volta che il dado è disidratato, può essere affettato e messo in un mixer o robot da cucina fino a quando non si forma la polvere. Tuttavia, il processo di essiccazione può ridurre significativamente il contenuto di antiossidanti.
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