2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La scoperta che le tue patate sono germogliatequando sei nel bel mezzo di cucinare la cena è frustrante. Devi correre al negozio per di più? Dovresti mangiarli così o no? Devi solo rinunciare e ordinare la pizza?
È sicuro mangiare?
La buona notizia è che le patate sono sicure da mangiare, anche dopo che sono germogliate, purché siano ancora sode al tatto e non sembrino troppo rugose. La maggior parte dei nutrienti è ancora intatta nel solido patate germogliate. Puoi semplicemente rimuovere i germogli da esso e continuare con la tua ricetta. Non c'è bisogno di cambiare i tuoi programmi per la cena.
Come una patata, converte l'amido in zucchero per nutrire la nuova pianta di patate che crescerà dai germogli. All'inizio di questo processo potresti trovare punti deboli attorno ai germogli. Basta rimuovere i germogli e le eventuali macchie morbide.
Quando non dovresti mangiarli?
Man mano che il processo di germinazione progredisce, le patate iniziano a rimpicciolirsi poiché sempre più amido si trasforma in zucchero e viene utilizzato per far crescere i germogli. Rugose, screpolate, germogliate, le patate perderanno più sostanze nutritive e non saranno molto gustose. Alla fine, le tue ricette non saranno le stesse, quindi è meglio non usare le patate se sono così.
tossine
La solanina e altri glicoalcaloidi sono presenti nelle piante di patate e nei germogli di tubero di patata. Entrambi sono tossici per l'uomo e possono portare a mal di testa, vomito e altri problemi digestivi. Ecco perché è necessario rimuovere i germogli prima di mangiare le patate.
La solanina è concentrata nei germogli e nella buccia, ma non nel resto delle patate. Quando li rimuovi, difficilmente sentirai i suoi effetti. Se le tue patate hanno una buccia verde, assicurati di rimuoverla prima di mangiarle.
Come proteggere le patate dalla germinazione
Trovi costantemente patate germogliate nel tuo armadio? È importante conservare le patate in un luogo fresco, asciutto e buio se hai intenzione di conservarle a lungo e tienile lontane dalle cipolle (che le faranno germogliare più velocemente).
I coltivatori di patate spesso trattano le loro patate in modi diversi per evitare che germoglino, ma se acquisti patate biologiche o coltivi le tue, potresti aver bisogno di alcuni suggerimenti e trucchi per farle durare più a lungo.
Segui questi semplici suggerimenti per la conservazione per prolungare la durata di conservazione delle tue patate a settimane (o addirittura mesi):
Le patate domestiche devono essere essiccate all'aperto prima che siano adatte per la conservazione a lungo termine. Se perdi questo passaggio semplice ma importante, non dureranno quanto desideri.
E anche se può sembrare ovvio, nemmeno le patate danneggiate si manterranno bene. Conserva le patate di buona qualità e hanno meno probabilità di rovinarsi o germinare prematuramente.
Inoltre, non rovineranno le patate sane intorno a loro. E assicurati di conservarli in un luogo buio e fresco, perché altrimenti potrebbero non durare una settimana.
Consigliato:
Patate In Crescita Patate Dolci
Le patate dolci dolci sono molto più dietetiche e utili delle patate normali. Per alcuni sono una prelibatezza, per altri fanno parte del menù del giorno. Questo tipo di patata è originario dell'America Centrale. A poco a poco, le patate dolci sono diventate molto popolari perché sono state distribuite dalle navi mercantili spagnole nelle Filippine e nel Nord America e dai portoghesi in India, Asia meridionale e paesi africani.
Patate Dolci Contro Patate Dolci: Qual è La Differenza?
I termini patate dolci e patate dolci spesso usati in modo intercambiabile, creando confusione. Sebbene entrambi siano ortaggi tuberosi sotterranei, in realtà sono molto diversi: appartengono a diverse famiglie di piante. Allora da dove viene la confusione?
I Danni Delle Verdure Germogliate
Ci sono molti germogli utili: questi sono principalmente i germogli di cereali. Ma quando alcune verdure germogliano - questo è particolarmente vero per le patate - non è solo dannoso ma anche pericoloso per la salute. Uno degli ingredienti della buccia delle patate è la solanina, che è molto pericolosa e può causare seri problemi di salute e persino la morte perché è altamente velenosa.
Gli Esperti Rivelano: Quando è Sicuro Mangiare Cibi Surgelati?
La British Food Standards Agency ha recentemente pubblicato una guida che spiega quando è sicuro mangiare cibi surgelati. La ragione di ciò è che le idee sbagliate su quando il cibo tolto dal frigorifero potrebbe essere consumato portano a milioni di tonnellate di rifiuti alimentari.
È Sicuro E Salutare Mangiare Una Noce Di Avocado?
L'avocado è estremamente popolare al giorno d'oggi. Ogni avocado ha una grossa noce che di solito viene scartata, ma alcune persone affermano che ha benefici per la salute e dovrebbe essere mangiare . Ma altri si chiedono se sia anche sicuro mangiare un avocado.
