Il Latino Dona Un Aroma Unico Al Salmone

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Il Latino Dona Un Aroma Unico Al Salmone
Il Latino Dona Un Aroma Unico Al Salmone
Anonim

Il latino nel nostro paese è conosciuto come un bel fiore che adorna quasi ogni giardino. Pochi sanno che viene utilizzato anche come spezia in cucina.

Il latino ha un sapore leggermente piccante, che lo rende ottimo per insaporire carni, piatti di verdure e vari tipi di maionese. Le sue foglie sono più spesso utilizzate per aromatizzare il salmone. I frutti latini vengono marinati e utilizzati per condire vari piatti e insalate fredde.

Oltre ai colori, in cucina si usano anche i semi latini. Nella loro forma pura, vengono utilizzati in varie salse e snack freddi. L'aceto è anche aromatizzato con semi latini. È più spesso usato per condire insalate, salse, zuppe, pesce.

I semi latini acerbi vengono marinati e usati come sostituto dei capperi. Alcune specie latine formano un tubero sotterraneo commestibile, che è la principale fonte di cibo in alcune parti delle Ande.

Salmone con Latino

latino
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Prodotti necessari: 8 filetti di salmone, 3/4 cucchiaino di petali latini, 1/4 di cucchiaino. aceto balsamico, 1/4 di cucchiaino. cipolla fresca tritata finemente, 1/2 cucchiaino. olio d'oliva, 1/2 cucchiaino. semi di finocchio, sale e pepe qb

Metodo di preparazione: Per assaggiare il salmone, il cosiddetto vinaigrette latina. A tale scopo si mescolano aceto balsamico, cipolla tritata, olio d'oliva e semi di aneto. Aggiustare di sale e pepe a piacere e aggiungere le foglie latine sminuzzate.

Spalmare bene i filetti di salmone con un filo d'olio d'oliva su entrambi i lati e grigliare o friggere. Una volta pronte, distribuite nei piatti da portata e spolverizzate con la vinaigrette. Il piatto va servito caldo.

L'aroma che i latini danno ad ogni piatto in cui vengono utilizzati non può essere paragonato a nessun altro.

Nella medicina popolare, il latino è usato per ridurre la sudorazione nella tubercolosi e fermare la tosse. Ha un effetto espettorante. I semi della pianta hanno un pronunciato effetto lassativo. Sono anche usati come rimedio contro lo scorbuto.

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