2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Una delle grandi sfide che i vegetariani e i vegani devono affrontare è trovare sostituti a tutti gli effetti del latte vaccino e dei latticini.
Per fortuna in commercio anche nel nostro Paese si possono trovare una serie di sostituti completi come il latte di soia, di mandorle, di cocco e altri.
Il più gettonato nel mangiare sano è latte di piselli, che si pensa possa sostituire completamente il latte vaccino.
Il latte di piselli, sviluppato da Ripple Hoods, contiene la stessa quantità di proteine del latte vaccino.
Ma il sano latte di piselli vegetariano ha il doppio di calcio rispetto a volte meno zucchero rispetto al latte di mucca e contiene anche solo un terzo dei grassi saturi presenti nei prodotti animali.
Il latte di pisello ha un sapore denso e gradevole, che non fa pensare che sia di origine vegetale.
Ma il latte di piselli ha altri vantaggi, poiché sono legati alla sua compatibilità ambientale.
Tutti sanno che dietro la produzione di 1 litro di latte vaccino c'è un enorme cosiddetto. Impronta di carbonio, ovvero la quantità di emissioni nocive rilasciate nell'atmosfera durante la sua produzione.
Per la produzione di 1 litro di latte occorrono 1000 litri di acqua, mentre per la stessa quantità latte di piselli di soli 2,25 litri necessari.
Da non trascurare è il fatto che un allevamento di mucche con 2.500 mucche produce la stessa quantità di rifiuti di una città con una popolazione di 441.000.
L'ultimo prodotto di Ripple Foods è ora disponibile sul mercato.
Il latte di piselli può essere acquistato in quattro versioni: originale, senza zucchero, vaniglia e cioccolato.
Secondo i clienti, l'unico inconveniente è il prezzo relativamente alto. È disponibile per $ 4,99 per 1,3 litri, il che lo rende circa quattro volte più costoso del latte di mucca.
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