2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'unico modo per convincere il tuo partner forte a consumare più prodotti a base di latte intero è comprargli la vodka, che è prodotta interamente con latte.
L'invenzione è del contadino inglese Jason Barber, che ha dedicato più di tre anni per riuscire a creare un prodotto ad alta gradazione basato solo su latte di mucca.
Ironia della sorte, il latte da cui viene prodotta l'unica vodka "latte" al mondo è lo stesso del famoso formaggio Barber Cheddar. Gli amanti dei latticini ricordano molto bene che questo marchio ha vinto il premio mondiale per il miglior formaggio cheddar per il 2012.
Il britannico di mezza età, che possiede una mandria d'élite di 250 vacche da latte, ha deciso di diversificare i prodotti offerti dal suo caseificio cercando di produrre il suo preferito vodka al latte.
Ispirato dall'esperienza degli abitanti della Repubblica di Tuva in Siberia, capaci di produrre alcolici anche dal latte di yak, il signor Barber si è chiuso nel suo laboratorio.
Ci sono voluti più di tre anni per sviluppare la vodka dal latte fresco. L'autore della scoperta condivide che il segreto della bevanda insolita sta nella separazione preliminare del latte dalla ricotta e dal siero di latte.
Il siero così separato viene lasciato fermentare nella birra e viene aggiunto un lievito speciale per accelerare il processo di fermentazione trasformando lo zucchero del latte in alcol.
Il liquido fermentato viene distillato utilizzando un processo di distillazione segreto. Il distillato così ottenuto viene filtrato in triplicato con carbone vegetale e/o cereali vari come l'orzo. Solo allora la vodka è pronta per l'imbottigliamento e la distribuzione nella rete commerciale.
I fan della bevanda insolita, tra cui molte celebrità di Hollywood come Daniel Craig ed Elizabeth Hurley, affermano che ha un gusto specifico, morbido e cremoso.
Queste qualità lo rendono estremamente adatto al consumo diretto o come base base per molti dei più famosi cocktail.
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