2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Oltre ad essere un ortaggio molto gustoso, i peperoni sono anche molto utili.
Tutti sanno come fare un'insalata di peperoni arrostiti con aglio o come fare un'insalata Shopska con peperoni, ma ci sono molte altre opzioni su come utilizzare i peperoni, soprattutto quando sono di stagione.
Ecco perché te ne offriamo altri 3 non tradizionali ricette per insalate con peperoniche puoi provare quando vuoi:
Insalata di peperoni rossi e gialli con ripieno
Prodotti necessari: 1 vasetto di peperoni arrostiti pelati, 1 tazza di formaggio grattugiato, 2 uova sode, 3 cucchiai. maionese, 1 spicchio d'aglio schiacciato, qualche rametto di cipolla e prezzemolo freschi, una manciata di noci tritate, 2 peperoni gialli e 2 rossi
Metodo di preparazione: Peperoni arrostiti scolati e affettati, uova piallate, formaggio, cipolle, maionese, aglio e spezie verdi tritate finemente vengono mescolati e sbattuti con un mixer o frullatore. Dovrete ottenere un composto cremoso, che se è troppo liquido potete addensare con un po' di pangrattato. Aggiungere le noci e mescolare. I peperoni crudi lavati ed eviscerati vengono tagliati a metà nel senso della lunghezza e farciti con questo ripieno. Servire in un piatto adatto, cosparso di spezie fresche.
Insalata di verdure di peperoni freschi
Prodotti necessari: 2 peperoni rossi e 2 verdi, 3 uova sode, 1/2 lattina di mais dolce, 2 sottaceti, 1 mela, 1 cucchiaino. senape, 3 cucchiai. olio d'oliva, 1/2 cucchiaino. miele, 1 cucchiaino. succo di limone, qualche rametto di aneto, sale qb
Metodo di preparazione: I peperoni lavati e puliti vengono tagliati a cubetti e mescolati in una ciotola con le uova a dadini, la mela, il cetriolo e il mais. Dall'olio d'oliva, senape, miele, succo di limone e sale si ricava un condimento, che viene versato insalata con peperoni, mescolare e cospargere con aneto tritato finemente
Insalata di pasta con peperoni e altre verdure
Prodotti necessari: 1 confezione di pasta, 1 cipolla rossa, 1 carota, 1 zucchina, 1 peperone verde, 1 giallo e 1 rosso, qualche oliva snocciolata, 2 spicchi d'aglio, 3 sottaceti, 150 g di funghi, 5 cucchiai. olio d'oliva, qualche rametto di origano fresco e foglie di basilico, sale e pepe qb
Metodo di preparazione: La pasta viene cotta secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Soffriggere in olio d'oliva le cipolle affettate, le zucchine, i peperoni e le carote affettate. Quando saranno morbide aggiungete i funghi e i cetrioli affettati, le olive affettate e l'aglio schiacciato. Quando tutte le verdure saranno pronte, condite con le spezie rimaste e versate questo composto di verdure sulla pasta e mescolate.
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