2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Tutti sanno che con il metodo dell'inscatolamento possiamo conservare prodotti diversi per un tempo relativamente lungo e facilmente. In questo caso non si tratta solo di inscatolare frutta e verdura, ma anche carne e pesce.
Il metodo per inscatolare il pesce è particolarmente semplice, ecco perché qui ti proponiamo 3 idee che puoi provare, purché tu abbia una quantità maggiore di pesce:
Conserve di pesce nella sua salsa
Prodotti necessari: 5 kg di pesce, 3-4 bustine di sale
Metodo di preparazione: Il pesce viene pulito dalle interiora, le teste e le pinne vengono rimosse e lavate bene. Tagliare a pezzi e lasciar macerare per 30 minuti in una soluzione salina, aggiungendo circa 250 g di sale a 1 litro d'acqua. Viene quindi lavato, bollito in acqua bollente salata preparata con acqua e sale in proporzione di 20 g di sale per 1 litro d'acqua, e subito raffreddato per interrompere il processo di trattamento termico. I pezzi di pesce così preparati vengono sistemati in vasetti e nuovamente salati. 15 g di sale vengono aggiunti a 1 kg di pesce. Dopo aver posizionato i tappi, i vasetti vengono sterilizzati in acqua salata con una proporzione di 500 g di sale per 1 litro d'acqua. Far bollire per circa 110 minuti.
Pesce fritto in scatola
Prodotti necessari: 5 kg di pesce, 500 g di sale, 1 limone, 600 ml di olio o di oliva, qualche grano di pepe nero e 3-4 foglie di alloro
Metodo di preparazione: Il pesce viene pulito e tagliato come sopra descritto e posto in un piatto smaltato. Versare una soluzione salina preparata in una proporzione di 250 g di sale per 1 litro d'acqua. Dopo 50 minuti il pesce viene tolto, sgocciolato e fritto in grasso molto caldo. Disporre nei vasetti disponendo le spezie e le fettine di limone tra le file. Irrorare con il grasso in cui è stato fritto il pesce, chiudere e conservare in luogo fresco e asciutto.
Patè di pesce in scatola
Prodotti necessari: 2 kg di pesce macinato salato, 500 g di burro, 3-4 bustine di sale
Metodo di preparazione: Dal pesce salato e disossato si prepara un patè a cui si aggiunge il burro montato. Mescolate bene il tutto, mettete nei vasetti e chiudeteli. Sterilizzare (500 g di sale si aggiungono a 1 litro d'acqua) per circa 90 minuti Questo patè è ottimo su crostini e ideale per aperitivi.
Consigliato:
Le Tre Ricette Più Appetitose Per Lyutenitsa Questa Estate
Non c'è bulgaro che non ami la tradizionale lyutenitsa fatta in casa. Ogni casalinga ha la sua ricetta per la sua preparazione, che viene tramandata di generazione in generazione. Le ricette sono simili, ma differiscono ancora per natura. Qui abbiamo raccolto le tre ricette più popolari per preparare lyutenitsa di prima classe quest'estate.
Mania Per La Paella Nelle Sue Tre Migliori Varianti
Sebbene ci siano ancora persone che non sanno cosa sia la paella, sono pochi quelli che l'hanno già provata e non ne sono rimasti affascinati. Sfortunatamente, in pochissimi posti in Bulgaria potrai gustare un'autentica paella, motivo per cui è bello imparare a farla da solo.
Cinque Appetitose Varianti Di Guacamole, Con Cui Ti Leccherai Le Dita
La salsa guacamole è composta da avocado ben maturi. La patria di Guacamoleto è il Messico. E si festeggia la data del 16 settembre Giornata Mondiale del Guacamoletoto , che è un buon motivo per mescolare il tuo delizioso spuntino. Preparare il guacamole fatto in casa è molto semplice e veloce.
Insalate Fresche Con Peperoni In 3 Varianti Appetitose
Oltre ad essere un ortaggio molto gustoso, i peperoni sono anche molto utili. Tutti sanno come fare un'insalata di peperoni arrostiti con aglio o come fare un'insalata Shopska con peperoni , ma ci sono molte altre opzioni su come utilizzare i peperoni, soprattutto quando sono di stagione.
Bucce Di Patate In 3 Varianti Appetitose
La parola prima è svizzero ed è un tipo di colazione che solitamente è a base di patate e col tempo ha cominciato a diventare un antipasto e un contorno preferito. Esistono varie ricette per preparare il ryoshchi, le più popolari sono ovviamente svizzere.
