2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sebbene ci siano ancora persone che non sanno cosa sia la paella, sono pochi quelli che l'hanno già provata e non ne sono rimasti affascinati. Sfortunatamente, in pochissimi posti in Bulgaria potrai gustare un'autentica paella, motivo per cui è bello imparare a farla da solo.
Qui ti offriremo 3 ricette interessanti e come realizzarle nel modo più delizioso.
Paella con pollo e frutti di mare
Prodotti necessari: 2 cosce di pollo, 1 cipolla, 3 spicchi d'aglio, 6 cucchiai di olio d'oliva, 250 g di calamari tritati, 250 g di cozze sgusciate, 250 g di gamberi sgusciati, 200 g di riso, 1/2 cucchiaino. curcuma, 1 cucchiaino. peperoncino, 800 ml di brodo di pollo, 4 cucchiai di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino. piselli in scatola, sale qb
Metodo di preparazione: In un'apposita ciotola detta paella, versare l'olio d'oliva e soffriggere le cipolle, l'aglio e le bistecche tagliate finemente tritate. Dopo circa 5 minuti aggiungete i calamari, le cozze ei gamberi. Aggiungere il riso, condire con curcuma, peperoncino e sale a piacere e versare il brodo e il concentrato di pomodoro. Lasciare cuocere la paella per circa 15 minuti e quando l'acqua bolle, aggiungere i piselli. Mescolare delicatamente e servire ancora caldo.
Paella magra con verdure
Prodotti necessari: 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 1 peperone rosso e 1 verde, 7 cucchiai. olio d'oliva, 250 g di riso, 1 cucchiaino. zafferano, 850 ml di brodo vegetale, 4 cucchiai. passata di pomodoro, 1 cucchiaino. piselli in scatola, 1/2 cucchiaino. mais in scatola, sale qb
Metodo di preparazione: Questa ricetta si prepara come la precedente, con i peperoni tritati uniti alla cipolla e all'aglio, e il mais insieme ai piselli.
Paella di pollo con piselli e fagioli
Prodotti necessari: 4 cosce di pollo, 2 cucchiai di farina, 1 cipolla tritata finemente, 4 spicchi d'aglio, 400 g di riso, 4 cucchiai. olio d'oliva, 2 pizzichi di zafferano, 1 pizzico di paprika, 200 g di fagioli e 200 g di piselli in scatola, 1,5 litri di brodo di pollo, qualche rametto di prezzemolo fresco
Metodo di preparazione: Tagliare le bistecche, cospargerle di farina e friggerle in un filo d'olio d'oliva. Mettere in una teglia e cuocere per circa 30 minuti, friggere tutti gli altri prodotti nell'olio d'oliva rimasto e aggiungere il brodo. Aggiungete le cosce e quando tutto sarà pronto spolverate con prezzemolo tritato finemente.
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