2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il porro è ovunque nei mercati e nei negozi, il che ci ha ispirato ad offrirti ricette di insalata di porri. Per rendere l'insalata ancora più gustosa, abbiamo aggiunto dei peperoncini piccanti.
Chi non ama il piccante semplicemente non lo aggiungerà. Per insalata di porri avrai bisogno di più verdure - la ricca ricetta rende l'insalata adatta per guarnire con pesce o carne alla griglia.
Ecco cosa ti servirà per preparare un'insalata magra a casa:
Insalata con porri e melanzane
Prodotti necessari: 2 melanzane medie, 3 pomodori rosa, 2 peperoni, 1 cipolla rossa, 2 porri, 3 peperoncini piccanti, sale, olio, aceto o succo di limone e prezzemolo
Metodo di preparazione: Melanzane e peperoni (è bene che siano rossi e verdi) vengono cotti al forno, sbucciati e tagliati a cubetti grandi. A loro vengono aggiunti pomodori rosa, anch'essi a dadini. Nel caso in cui non troviate i pomodorini rosa potete sempre sostituirli con quelli rossi.
Tagliate la cipolla a mezzelune sottili e i porri a rondelle. Tritare molto finemente i peperoncini piccanti e unirli a tutte le altre verdure.
Mescolare bene l'insalata e aggiungere prezzemolo tritato, sale, grasso e aceto. Mescolare, raffreddare e servire.
Insalata di patate con porri
Altrimenti, puoi preparare un'insalata con porri e peperoncino in un altro modo.
Lessate le patate e mettete i porri al posto delle cipolle. Inoltre, alla fine, quando avrete già condito l'insalata, potete aggiungere uno o due peperoncini sushi. L'insalata preparata in questo modo può resistere per diverse ore - in questo modo sarà ancora più gustosa.
Insalata di fagioli con porri
Foto: VILI-Violeta Mateva
Puoi preparare la tua classica insalata di fagioli preferita allo stesso modo: basta sostituire le patate con i fagioli. Per finire l'insalata invernale, cospargere con un po' di menta secca.
Per gli amanti delle proposte più insolite: arrostire due peperoncini piccanti e tagliarli. Aggiungeteci un gambo di porro, che avrete tagliato a fettine sottili. Mescolare bene, aggiungere sale, olio d'oliva e un po' di succo di limone e l'insalata è pronta.
Tutti questi insalate invernali con porri starà benissimo con un bicchiere di brandy.
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