2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Proprio come il sushi è associato alla cucina giapponese e le tapas alla cucina spagnola, è impossibile immaginare la cucina serba senza la griglia serba.
Che si tratti dei famosi kebab, hamburger o pinze serbi, non ci sono maestri della griglia più grandi dei serbi. Ecco perché ora ti mostreremo come realizzare una griglia serba ed è preferibile preparare le seguenti ricette su una griglia a carbone, non su una griglia elettrica:
Chevapchichi
Prodotti necessari: 1 kg di macinato di maiale, manzo e agnello, 2 cipolle grandi, 4 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di olio, 2 pizzichi di cumino, sale, pepe nero, paprika e peperoncino qb.
Metodo di preparazione: La carne macinata viene passata più volte al tritacarne e ad essa si aggiungono cipolle e aglio tritati finemente insieme alle altre spezie. Mescolate bene e lasciate riposare. Più tempo, meglio è. Quando tutti gli aromi saranno assorbiti, si formano dei piccoli spiedini con le mani bagnate e si grigliano.
Hamburger serbi
Prodotti necessari: 1 kg di macinato di manzo e maiale, 150 g di pancetta affumicata, 150 g di formaggio affumicato, 2 cipolle, 1 peperone verde, 3 spicchi d'aglio, sale e pepe qb, peperoncino piccante.
Metodo di preparazione: Cipolle, aglio, formaggio, pancetta e peperoncino vengono tritati il più finemente possibile e mescolati alla carne macinata. Aggiungere le spezie, amalgamare bene il tutto e lasciar riposare per qualche ora. Quindi, con le mani bagnate, formare degli hamburger (simili alle polpette, ma molto più grandi) e grigliare.
pinze serbe
Prodotti necessari: 1 kg di carne di maiale e manzo macinata, 100 g di formaggio giallo affumicato, 100 g di pancetta affumicata, 1 peperoncino rosso, 2 spicchi d'aglio, sale e pepe qb, peperoncino piccante.
Metodo di preparazione: Tutti gli ingredienti vengono mescolati allo stesso modo degli hamburger e lasciati riposare. Il composto preparato in questo modo viene pizzicato quanto basta per un pugno e grigliato. È da questo pizzicare la carne che deriva la parola tenaglie.
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I Segreti Della Grigliata Serba
La cucina serba è diffusa in quasi tutte le parti d'Europa, ma è probabilmente più conosciuta per la sua griglia, che può affascinare chiunque. Questo è il motivo per cui i vegetariani in Serbia sono pochi e distanti tra loro. In senso figurato, ovviamente.
