2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Con l'avvicinarsi delle giornate fredde, diventa sempre più allettante preparare una zuppa deliziosa e calda. È stato dimostrato che questo tipo di cibo trasporta molte vitamine e minerali al corpo e all'organismo. Abbiamo una serie di ricette per la preparazione di varie zuppe.
Tuttavia, la cultura italiana sta entrando attivamente nella nostra tradizione popolare, presentandoci alcune delle sue deliziose ricette per il minestrone. In abbinamento alle nostre verdure c'è una grande simbiosi tra utile e gustoso. Ecco cinque ricette per zuppe di pasta.
Zuppa di fagioli rossi e pasta
Prodotti necessari: 50 g di pasta piccola, 2 cucchiai. olio d'oliva, 1 testa di cipolla vecchia, 4 peperoni secchi, 1 carota, 1 testa di ravanello bianco, 200 g di alabash, una piccola radice di sedano, 400 g di pomodori pelati in scatola, 1 cucchiaio. passata di pomodoro, 400 g di fagioli rossi, 2-3 rametti di sedano fresco, 1/2 mazzetto di prezzemolo fresco, 1,5 litri di acqua, sale e pepe
Metodo di preparazione: Cipolle, peperoni secchi, carote, rape, alabastro e sedano rapa vengono tritati finemente. Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola. La cipolla viene stufata per 5 minuti. Aggiungere le radici, i pomodori in scatola, il concentrato di pomodoro e i peperoni secchi. Condire con sale e pepe. Versare l'acqua, mescolare bene e coprire con un coperchio. Quando bolle, abbassare la temperatura e cuocere per 30 minuti fino a quando tutte le verdure saranno morbide.
Aggiungi la pasta. Lasciare cuocere a fuoco lento per altri 7-9 minuti senza coperchio. Infine aggiungete i fagioli rossi scolati. La zuppa viene condita con sedano tritato e foglie di prezzemolo. Lasciare cuocere a fuoco lento per altri 2-3 minuti, quindi togliere dal fuoco.
Zuppa di verdure con pasta
Prodotti necessari: 200 g di pasta a forma di cozza, 300 g di broccoli, 400 g di cavolo cappuccio, 50 ml di olio, 1 carota, 2 litri di acqua, succo di limone, prezzemolo
Metodo di preparazione: Tritare finemente i broccoli, il cavolo e la carota. Scaldare l'olio in una casseruola profonda. Le verdure sono stufate in esso. Quando saranno morbide, versate dell'acqua e fate sobbollire per circa 20 minuti.
Condire con sale, pepe e succo di limone. Aggiungere la pasta e cuocere per altri 9-10 minuti. La zuppa viene servita cosparsa di prezzemolo tritato.
Zuppa di pomodoro con pasta
Prodotti necessari: 1 litro di pomodori grattugiati, 3 cucchiai. olio d'oliva, 400 g di fagioli bianchi in scatola, 1 cipolla rossa, 1 spicchio d'aglio, 200 ml di vino bianco secco, 4 cucchiai. olive snocciolate, 100 g pasta fine fine
Metodo di preparazione: Tritare finemente la cipolla e l'aglio e soffriggere in olio d'oliva caldo per 3 minuti. Quindi si versa il vino e si abbassa la temperatura. Lasciare sul fuoco per altri 3 minuti. Aggiungere i pomodori e mescolare. I prodotti vengono trasferiti in una casseruola. Aggiungere 1 litro d'acqua e portare a bollore. Quando ciò accade, aggiungi i fagioli e le olive affettate. Far bollire per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Lessate la pasta in acqua bollente salata fino a quando non sarà semicotta, circa 4 minuti, quindi aggiungetela alla zuppa. Chiudere il piatto con un coperchio e lasciare per altri 6 minuti sul fuoco.
Zuppa di pollo con pasta
Prodotti necessari: 3 cucchiai. pasta piccola, 6 cosce di pollo, 3 cucchiai. olio d'oliva, 3 pezzi di pancetta, 1 cipolla, 1 cucchiaio. prezzemolo tritato finemente, 1 carota, 1-2 gambi di sedano, 2 patate, 1 litro di brodo di pollo, 200 g di piselli surgelati, 6 pezzi di parmigiano, sale e pepe qb
Metodo di preparazione: Scaldare dell'olio d'oliva e friggere il pollo fino a doratura. Pancetta, patate, carote, cipolle e sedano vengono tagliati a cubetti e fritti mescolando continuamente.
Versare il brodo caldo sulle verdure. Aggiungere la carne, condire con sale e pepe a piacere e cuocere fino a cottura. Quindi togliere le cosce, aggiungere i piselli e la pasta e cuocere per altri 10 minuti. Stendere la zuppa su un piatto. In ognuna mettete una coscia, un pezzetto di parmigiano, cospargete di prezzemolo e servite.
Zuppa di pasta italiana
Prodotti necessari: 200 g pasta, 20 g burro, 60 g formaggio giallo, 2 uova, 1000 ml brodo vegetale, 30 g farina tipo 500, un mazzetto di prezzemolo
Metodo di preparazione: Il brodo vegetale viene messo a bollire, poi filtrato. Portare di nuovo a bollore. A parte fare un soffritto di burro e farina, che va diluita con il brodo. La pasta schiacciata viene aggiunta al prodotto. Far bollire per circa 20 minuti. Condire con pepe e sale a piacere. La zuppa è costruita con uova e succo di limone. Servire cospargendo con un cucchiaio di formaggio grattugiato e prezzemolo tritato.
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