2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La cucina serba è diffusa in quasi tutte le parti d'Europa, ma è probabilmente più conosciuta per la sua griglia, che può affascinare chiunque. Questo è il motivo per cui i vegetariani in Serbia sono pochi e distanti tra loro. In senso figurato, ovviamente.
Il più grande segreto della griglia serba sono le sue spezie, così come il fatto che la maggior parte delle specialità serbe vengono preparate sulla griglia in breve tempo. Inoltre, il loro gusto piccante o addirittura francamente piccante è ciò che distingue la griglia serba da tutte le altre. Ecco perché qui sveleremo i segreti della preparazione di alcune delle più famose prelibatezze di carne alla griglia serbe:
hamburger
Il tradizionale hamburger serbo è composto da carne mista di manzo e maiale, preferibilmente in parti uguali. Aggiungete un po' di pancetta per renderlo più succoso. Un fattore importante per il suo gusto è che quando la carne macinata viene mescolata, viene passata più volte attraverso un tritacarne. Questo rende l'hamburger più fragile e non duro.
Una tipica aggiunta all'hamburger, oltre al pepe nero e al sale, sono le cipolle e il peperoncino tritati finemente o il peperoncino piccante. I veri hamburger serbi sono fatti con 2 cipolle di circa 500-600 g di carne macinata e almeno 2 peperoncini tritati finemente.
Facoltativamente, puoi aggiungere un po' di formaggio grattugiato, oltre a spezie come cumino e santoreggia. Dopo aver impastato la carne macinata, deve riposare per almeno 3 ore per assorbire tutti gli aromi.
Hamburger nel velo
Si prepara come un normale hamburger, ma ogni hamburger è avvolto in un velo di agnello. Si prepara, come il normale hamburger, alla griglia.
Chevapchichi
In poche parole, questi sono kebab serbi. Ciò che li rende diversi da quelli che conosciamo sono le spezie. Aggiungi sale, pepe, soda, aglio, cumino, paprika e cipolla alla carne macinata. Preferibilmente la cipolla è rossa. Chevapchik viene cotto per un tempo molto breve per mantenerlo succoso.
Pizzico
Il loro nome deriva dal fatto che la carne macinata già preparata viene pizzicata, posta nel palmo e poi la carne viene gettata sulla griglia. E la carne macinata stessa è preparata con carne di maiale, cipolle, formaggio giallo affumicato, pancetta affumicata, sale e pepe.
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Caratteristiche Della Cucina Serba
La cucina serba è tra le più indimenticabili che puoi provare. È condito con carne, spezie e verdure fresche. Le ricette sono varie ed estremamente facili da preparare. La tradizione culinaria serba si è formata sulla base di specialità greche, turche, bulgare, austriache e ungheresi.
Le Specialità Più Popolari Della Cucina Serba
La cucina serba è stata plasmata dalla cucina mediterranea, turca e austro-ungarica. Ecco perché ha molti piatti unici. Uno degli antipasti più popolari è il prosciutto Negush - maiale essiccato. È così chiamato perché si crede che sia meglio preparato nella zona di Negushi.
Il Meglio Della Grigliata Turca
La grigliata turca offre una ricca varietà di specialità di carne. Polpette varie, spiedini di carne, polpette di verdure, fiocchi di pollo, fegato alla griglia e persino spiedini. Caratteristica della grigliata turca è che tutto è piccante, aromatizzato con molte spezie e molto gustoso.
Le Sottigliezze Della Grigliata
alla griglia trasforma sempre anche la carne più ordinaria in una deliziosa specialità per i sensi. La procedura in sé non è particolarmente difficile, ma richiede alcune considerazioni. Guarda le sottigliezze della grigliatura nelle righe seguenti following .
Deliziose Ricette Per La Grigliata Serba
Proprio come il sushi è associato alla cucina giapponese e le tapas alla cucina spagnola, è impossibile immaginare la cucina serba senza la griglia serba. Che si tratti dei famosi kebab, hamburger o pinze serbi, non ci sono maestri della griglia più grandi dei serbi.
