2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
alla griglia trasforma sempre anche la carne più ordinaria in una deliziosa specialità per i sensi. La procedura in sé non è particolarmente difficile, ma richiede alcune considerazioni. Guarda le sottigliezze della grigliatura nelle righe seguenti following.
Dovremmo sempre scegliere carne fresca e mai congelata. È anche bello essere colorati, ad es. avere grasso in modo che la carne arrostita sia succosa e tenera.
Pesce e pollo sono facili da cuocere. Ci vuole un po' di tempo, a differenza del maiale, che viene cotto un po' più a lungo. L'agnello viene arrostito velocemente. Anche la carne macinata.
È difficile arrostire il manzo, che può diventare duro e secco. Tranne la carne per grigliare sono adatte anche le verdure tritate o intere.
Tuttavia, anche diverse verdure grigliate richiedono una preparazione specifica. Ad esempio, le zucchine vengono marinate per essere tenere e non sono necessarie altre come il mais.
Ora elencheremo e la complessità della grigliatache ti trasformerà in un vero maestro:
1. Quando si taglia la carne per la griglia, deve essere di uguale spessore su tutti i lati in modo che sia arrostita in modo uniforme in modo che non rimanga cruda in alcuni punti e in altri come il carbone.
2. La migliore marinata per il pesce è quella di olio d'oliva, sale e succo di limone. Servito con insalata fresca in seguito.
Foto: Sevdalina Irikova
3. Non utilizzare yogurt fresco o per marinare carne, pesce o verdure, perché brucerà e non darà un buon sapore.
4. La disposizione dello spiedino deve essere stretta in modo che le briciole siano tenere e succose.
5. Marinare sempre dal giorno precedente e cuocere il successivo, così la carne sarà tenera e succosa.
Ecco una marinata per la carne:
Prodotti necessari: 250 ml di ketchup, 4 cucchiai. passata di pomodoro cucchiai, 1 cipolla, tritata finemente, 3-4 cucchiai. aglio, 2 cucchiai. salsa di soia, 1 cucchiaino. senape, 2 cucchiai. aceto, 2 cucchiai. olio, sale qb, 1/2 cucchiaino. Pepe
Metodo di preparazione: Amalgamare bene il tutto, stendere la carne. La Marinova è del giorno precedente, poi cotta su una griglia riscaldata.
Consigliato:
Sottigliezze Nella Grigliata
Poche persone possono resistere alla fragrante carne alla griglia. Se non sei ancora stato impegnato a grigliare la carne, è bene conoscere alcune sottigliezze: - Quando si lavora con un vero barbecue, non su una griglia elettrica, assicurarsi con legno di qualità.
Sottigliezze Culinarie Nella Grigliata
I prodotti alla griglia diventano sempre più gustosi di quelli fritti e al forno. Ma per renderli perfetti, ci sono alcuni piccoli accorgimenti che la maggior parte delle casalinghe conosce e che renderanno le verdure e la carne grigliate ancora più gustose.
I Segreti Della Grigliata Serba
La cucina serba è diffusa in quasi tutte le parti d'Europa, ma è probabilmente più conosciuta per la sua griglia, che può affascinare chiunque. Questo è il motivo per cui i vegetariani in Serbia sono pochi e distanti tra loro. In senso figurato, ovviamente.
Il Meglio Della Grigliata Turca
La grigliata turca offre una ricca varietà di specialità di carne. Polpette varie, spiedini di carne, polpette di verdure, fiocchi di pollo, fegato alla griglia e persino spiedini. Caratteristica della grigliata turca è che tutto è piccante, aromatizzato con molte spezie e molto gustoso.
Prepara Una Grigliata Perfetta Con L'aiuto Di Queste Sottigliezze
Anche se grigliare sembra facile, ci sono anche alcune sottigliezze. Il passaggio più importante nella preparazione di una griglia è accendere correttamente il carbone. È importante usare legna da ardere, carta da giornale, coni, rami sottili di alberi.
