2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I prodotti alla griglia diventano sempre più gustosi di quelli fritti e al forno. Ma per renderli perfetti, ci sono alcuni piccoli accorgimenti che la maggior parte delle casalinghe conosce e che renderanno le verdure e la carne grigliate ancora più gustose.
1. La cosa più importante quando inizi a grigliare è che dovrebbe essere unto in modo che i prodotti non si attacchino. La scelta migliore è strofinarla con un pezzo di pancetta e, se non ce l'hai, puoi spalmarla con olio d'oliva o olio vegetale.
2. Quando si griglia la carne, non acquistare mai carne troppo secca: la griglia la asciuga ulteriormente. Acquista una porzione su cui sia presente una certa quantità di grasso per rendere la bistecca più succosa.
3. Se vuoi che la carne diventi più veloce e ancora più gustosa, mettila nella marinata: un po' di vino, un po' di salsa di soia o succo di limone.
4. Se decidi ancora di grigliare la carne bianca, aggiungi grasso e spezie prima di infornare in modo che non si asciughi troppo.
5. Un altro consiglio per le carni secche: avvolgi il posto in un foglio di metallo o carta da forno, aggiungi tutte le spezie all'interno e assicurati di mettere un pezzo di burro. Se decidi di utilizzare la carta da forno, bagnala prima di adagiarla sulla griglia calda, altrimenti si brucerà.
6. Spiedini, polpette, cotolette: mettili sulla griglia e non schiacciarli, lasciali nella forma in cui li metti. In questo modo rimarranno più succosi.
7. Se vuoi grigliare il pesce, la griglia deve essere ben riscaldata e il pesce deve avere grasso sopra in modo che non si attacchi. Infornare per poco tempo.
8. Anche le verdure vengono pre-condite prima della cottura. Ci sono diversi tipi di marinata che puoi usare. Ecco la nostra ricetta per le verdure grigliate
9. Non importa cosa grigliaUna volta pronto, mettetelo in una casseruola con un coperchio - per mantenerlo succoso e caldo.
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