2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Molte persone non distinguono affatto tra limone e lime, ma sono dell'opinione che il lime verde sia semplicemente un limone acerbo. Ma in realtà questi agrumi non sono affatto simili!
I limoni sono gialli, aspri e crescono nelle zone subtropicali, e il lime è verde, dal sapore leggermente amarognolo e nasce ai tropici. Questi due frutti sono usati in modo diverso in cucina e non sono sempre intercambiabili.
Il limone e il lime sono parenti stretti degli agrumi che hanno un alto contenuto di vitamina C e nel lime è più che nel limone. L'acido ascorbico aumenta la resistenza dell'organismo alle infezioni, aiuta a produrre collagene ea mantenere l'elasticità della pelle.
Inoltre, la calce contiene ferro, fosforo, potassio, calcio, magnesio e oli essenziali, oltre a pectina e vitamina P, molto preziose per la salute dei vasi sanguigni.
Il limone si può mangiare intero, non ha parti da buttare. In effetti, l'unica cosa che non è commestibile nel limone sono i suoi semi. Ma possono essere piantati se vuoi avere il tuo albero di limoni.
Quando acquisti un limone, osservalo attentamente. Se il limone intero è a protuberanze, questa è una garanzia che la sua scorza è spessa e l'interno è piccolo. Un bel limone è lucido, come levigato.
Poche persone possono consumare il limone fresco senza zucchero, ma è un'aggiunta meravigliosa ad altri prodotti. Quando viene messo nel tè, la sua corteccia dovrebbe essere sbucciata. Il limone aumenta l'appetito e ha proprietà liposolubili, quindi le fette di frutta gialla vengono messe in piatti grassi.
I nutrizionisti consigliano di consumare il limone con la buccia e con la massa bianca e densa che si trova tra la buccia e il frutto. Per le abilità culinarie, invece, l'albedo - lo strato bianco - non è adatto perché dà un sapore amaro.
Il limone può essere conservato in frigorifero per diversi mesi e il lime si conserva per non più di due settimane. La regola quando si sceglie un frutto nel negozio è sia per il limone che per il lime: il frutto dovrebbe essere lucido.
Il succo di limone viene aggiunto ai piatti quando vengono serviti e il lime può essere aggiunto sia all'inizio del processo di cottura che a metà e alla fine. È un ingrediente importante nella maggior parte dei cocktail alcolici.
Il suo sapore leggermente amaro è ideale per Mojito o Margarita. Il succo viene spremuto prima di preparare il cocktail, perché se rimane a lungo gli oli essenziali in esso contenuti scompaiono.
Il lime è una parte indispensabile delle cucine nazionali del sud-est asiatico e dell'America Latina, in particolare della Thailandia e del Messico.
Il succo di lime messicano viene utilizzato per marinate, per condire frutti di mare, carne e pollo, creando incredibili composizioni aromatiche con la partecipazione di peperoncino rosso piccante.
Il lime è un ingrediente importante nella famosa salsa guacamole. E gli amanti della cucina tailandese conoscono il sapore aspro e piccante della zuppa Tom Yam, che viene cucinata con una speciale varietà di lime.
Questo frutto contiene pochissimo succo, quindi i piatti ne utilizzano anche la buccia e le foglie. Nella penisola arabica il lime viene bollito in acqua salata e poi essiccato al sole: così si prepara la speciale spezia araba lumi, che viene aggiunta ai piatti di fagioli e riso, conferendo loro un delicato aroma di agrumi.
Il doppio del limone è il limone: sembra un limone molto lungo, che raggiunge i 40 centimetri di lunghezza. Ha un sapore agrodolce, con una leggera nota amara. Viene utilizzata principalmente la crosta, dalla quale si ricavano marmellate o si aggiungono ai piatti.
Un altro doppio del limone è il bergamotto - si ottiene incrociando un limone con altri agrumi. Il suo frutto è rotondo o piriforme. Il bergamotto è coltivato per i suoi oli essenziali, che vengono estratti da fiori, frutti, foglie e corteccia.
Consigliato:
Lime
il lime è il nome del cosiddetto limone verde, ma non è un limone. Ne esistono diverse tipologie che vengono spesso associate al comune limone giallo, ma tra i due agrumi c'è differenza nell'aspetto e nel gusto, nella coltivazione e nel luogo di coltivazione.
Come Conservare Il Succo Di Lime?
I lime freschi, conservati a temperatura ambiente, hanno una durata di conservazione non superiore a una settimana. Il frigorifero aumenta questa volta a 10-14 giorni. Se hai dei lime in grandi quantità e pensi di non poterli consumare tutti entro due settimane, allora prepara un succo delizioso e salutare.
Finger Lime
Finger lime / Citrus australasica / è una pianta di agrumi esotica della famiglia delle Rutaceae. Può essere visto nelle foreste pluviali dell'Australia orientale. È diffuso nel Nuovo Galles del Sud. Citrus australasica è un piccolo albero o arbusto.
Lime O Lime?
Lime è un nome ampiamente utilizzato per un tipo di agrume che ha caratteristiche simili al limone. La sua origine è dell'Asia meridionale. Può anche essere trovato come "lime", ma questo non è un nome corretto. I suoi maggiori produttori sono India, Messico, Argentina, Brasile.
Lime Rosso Australiano - Il Figlio Di Sangue Di Limone E Mandarino
Lime rosso australiano / Australian blood lime / è un agrume ibrido ottenuto dall'impollinazione aperta di un fiore di Citrus australasica var. sanguinea, fino a poco tempo fa botanicamente nota come Microcitrus australasica. Il genitore è Rangpur o Elendale Mandarin, ed entrambe le specie sono ibridi di agrumi a pieno titolo.
