2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Lime è un nome ampiamente utilizzato per un tipo di agrume che ha caratteristiche simili al limone. La sua origine è dell'Asia meridionale. Può anche essere trovato come "lime", ma questo non è un nome corretto.
I suoi maggiori produttori sono India, Messico, Argentina, Brasile. Ci sono circa 15 diverse varietà di lime.
Il più famoso sul mercato bulgaro è "key lime" o "mexican lime". La parola "cue" nel nome deriva dalla zona delle Florida Keys, che si trova vicino a Miami, nella parte più meridionale degli Stati Uniti. Dal 1926 in questa regione si è concentrata la più ampia distribuzione e coltivazione di questa varietà. La cue lime viene utilizzata come ingrediente speciale e indispensabile in una famosa torta al limone locale.
Questo lime ha una forma sferica e a maturazione vira ad un colore leggermente giallastro, sebbene sia ampiamente disponibile nella rete commerciale pelato acerbo e di colore verde. È più fine del limone normale e ha semi più fini e morbidi. E a differenza del lime persiano, ha una maggiore acidità, un aroma più forte e distinto e una buccia più sottile del frutto. La cue lime è molto apprezzata per le sue qualità uniche di condire una varietà di piatti, pasticcini e bevande. Rispetto a tutti gli agrumi affini ha un sapore più aspro e amaro. È ricco di vitamina C.
Il lime persiano è un altro famoso agrume di questa specie. Si può trovare anche come Tahiti Lime e Bears Lime (dal nome di John Beers, che sviluppò la varietà senza semi nel 1895 in California).
Questo lime è estremamente profumato, con un forte e fresco aroma di limone. Ha un colore verde finito, anche se alla fine della sua maturazione può diventare leggermente giallo. È più resistente ai cambiamenti climatici della stecca di lime, è più grande di quello che è ed è senza semi, motivo per cui viene spesso utilizzato in forma essiccata o nella decorazione di torte e crostate.
Il lime kaffir è anche chiamato: kombava e makrut lime. La sua origine è dall'Indonesia e dalla Malesia. Spesso utilizzato nei piatti tradizionali asiatici. La sua corteccia è ruvida, irregolare e dura. Il suo colore varia dal verde chiaro al verde intenso. Il gusto del lime kaffir è astringente.
Le sue foglie sono utilizzate anche nelle tradizioni culinarie locali, sia fresche che crude ed essiccate. Questo lime è parte integrante della medicina popolare indonesiana. È considerato troppo acido per il consumo diretto.
La limetta è un tipo di agrumi. In latino, il suo nome è "citrus limettioides Tan". Si trova anche come "lime dolce" in alcune zone e come "limone dolce del Mediterraneo".
In Iran, il lime è chiamato "limu shirin" (persiano: limu = limone e shirin = dolce). Proviene dal sud-est asiatico, molto probabilmente dall'India, ed è distribuito come piantagione coltivata originariamente nella regione mediterranea. È considerata una pianta ibrida tra lime messicano e limone dolce o limone dolce.
Il legno dei vari tigli arriva fino a 8 m, ha una superficie moderatamente liscia e una corteccia grigio-brunastra. È spesso usato per scopi decorativi. La buccia del frutto del lime è da leggermente giallastra a giallo chiaro a maturazione. La sua parte interna è bianca, con una dimensione di circa 5 mm.
Il frutto ha un colore giallo-verdastro. I suoi semi sono relativamente grandi. Il succo di lime può essere definito più dolce che acido.
Il frutto del dolce lime è un ingrediente indispensabile nella preparazione di vari cocktail, dessert alla frutta e succhi di agrumi combinati. Contiene inoltre preziosi oli essenziali. In alcune parti del mondo, questo agrume è considerato più simile all'arancia.
Esiste anche una varietà indiana di lime o, come viene anche chiamata, palestinese. La forma del frutto è oblunga, ovoidale o quasi tonda, con bordi arrotondati. La sua corteccia è profumata, da verdastra a giallo-arancio a maturazione. Ha anche una superficie liscia. Il frutto è succoso, leggermente acido e amaro e ha un sapore morbido e non invadente.
Il legno è più duro di quello delle varietà di lime acido. Il lime differisce dal lime per il suo sapore più dolce, la buccia del frutto più spessa e il colore più giallo.
Consigliato:
Lime
il lime è il nome del cosiddetto limone verde, ma non è un limone. Ne esistono diverse tipologie che vengono spesso associate al comune limone giallo, ma tra i due agrumi c'è differenza nell'aspetto e nel gusto, nella coltivazione e nel luogo di coltivazione.
Come Conservare Il Succo Di Lime?
I lime freschi, conservati a temperatura ambiente, hanno una durata di conservazione non superiore a una settimana. Il frigorifero aumenta questa volta a 10-14 giorni. Se hai dei lime in grandi quantità e pensi di non poterli consumare tutti entro due settimane, allora prepara un succo delizioso e salutare.
Finger Lime
Finger lime / Citrus australasica / è una pianta di agrumi esotica della famiglia delle Rutaceae. Può essere visto nelle foreste pluviali dell'Australia orientale. È diffuso nel Nuovo Galles del Sud. Citrus australasica è un piccolo albero o arbusto.
Lime Spagnolo
Il limone verde, meglio conosciuto come lime, è un agrume gustoso e utile che è molto simile al normale limone giallo, ma è un frutto separato. Uno dei tipi più comuni di lime è lime spagnolo . La calce spagnola si trova principalmente ai tropici, specialmente nell'America centrale e meridionale, così come in alcune parti dell'Africa.
Limone O Lime?
Molte persone non distinguono affatto tra limone e lime, ma sono dell'opinione che il lime verde sia semplicemente un limone acerbo. Ma in realtà questi agrumi non sono affatto simili! I limoni sono gialli, aspri e crescono nelle zone subtropicali, e il lime è verde, dal sapore leggermente amarognolo e nasce ai tropici.
