2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Oltre al modo tradizionale di preparare la moussaka con patate e carne macinata, ci sono altre ricette interessanti che è bene padroneggiare in modo da poter diversificare il tuo menu.
Moussaka di spinaci e patate
Prodotti necessari: 1 kg di patate lesse, 500 g di spinaci, 1 tazza di formaggio grattugiato, 3-4 cucchiai di burro fuso, 3 spicchi d'aglio, 1/2 cucchiaino di noce moscata, sale qb, 3 uova, 2 tazze fresche latte, prezzemolo tritato per spolverare.
Preparazione: Gli spinaci vengono tagliati non molto finemente e messi a bollire in acqua salata. Togliere, scolare e aggiungere 1 tazza di formaggio grattugiato, gli spicchi d'aglio tritati finemente, la noce moscata e 1 cucchiaio di burro. Tutto questo si mescola bene. Pelare le patate già cotte e tagliarle a fette.
Mettere metà delle patate in una teglia unta, versarvi sopra gli spinaci con le spezie e mettervi sopra il resto delle patate, anch'esse salate. Versare un po' di burro fuso e il latte sbattuto con le uova. Cuocere la moussaka in un forno forte finché non diventa rossa e cospargere di prezzemolo.
Moussaka di agnello con molo
Prodotti necessari: 1 kg di agnello tritato, 7 cipollotti, 50 g di burro fuso, 1 kg di molo, 2 uova sode, 3 uova crude, 1 tazza e mezzo di yogurt, 1 cucchiaio di farina, sale e pepe qb, qualche rametto di prezzemolo.
Preparazione: Soffriggere la cipolla tritata finemente insieme alla carne macinata. Condite con sale e pepe a piacere. In una ciotola a parte, fate sobbollire il molo tritato finemente e quando è pronto, scolatelo e mescolate insieme le uova a dadini, 2 cucchiai di burro, sale e pepe qb e il prezzemolo tritato finemente.
Mettere metà della carne macinata in una teglia unta, versarvi sopra la spezia e ricoprire con la restante carne macinata. Cospargere con un composto di uova sbattute, farina e yogurt e cuocere in forno forte.
[moussaka di zucchine e manzo]
Ingredienti: 800 g di carne macinata, 1 kg di zucchine, 1 cipolla, cumino, santoreggia, sale e pepe qb, 50 g di burro, 2 tazze di latte, 3 uova.
Preparazione: Soffriggere la cipolla tritata finemente insieme alla carne macinata. Condire con sale, cumino, santoreggia e pepe a piacere. Ad essi aggiungere le zucchine tagliate a dadini, che sono state pre-salate per scolare.
Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, quindi versare il tutto in una teglia unta e infornare a forno moderato. Poco prima che il piatto sia pronto, versate il latte sbattuto con le uova.
Altre ricette per la moussaka al link.
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