2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il rotolo di Stephanie è un piatto spesso preparato nella nostra cucina nazionale. È di facile realizzazione, non richiede molto tempo e può essere servito sia nel nostro menù giornaliero che nelle occasioni più solenni. Ecco tre opzioni su come prepararsi polpettone:
Ricetta tradizionale per il rotolo di Stephanie
Prodotti necessari: 1 kg di carne macinata, 1 uovo, 4 fette di pangrattato tritato, 1 cipolla, 50 g di formaggio giallo grattugiato, 2 carote lesse, 2 uova sode, 2 sottaceti, sale, pepe, cumino e prezzemolo qb.
Metodo di preparazione: Mescolare la carne macinata con l'uovo, 3 delle fette di pangrattato, la cipolla tritata finemente e le spezie elencate a piacere. Il composto così preparato viene lasciato riposare per circa 30 minuti fino ad assorbimento degli aromi. Carote e cetrioli vengono tagliati a strisce e le uova in quarti.
Stendete la carne macinata su un canovaccio umido e con le mani formate un rettangolo, all'estremità del quale disponete le verdure. Il tutto viene arrotolato e posto in forno preriscaldato a 180 gradi in una teglia unta. Aggiungere circa 2 dita d'acqua. Dopo circa 50 minuti, cospargete il rotolo con il restante pangrattato e formaggio giallo e infornate per altri 10 minuti.
Stephanie roll con uova, peperoni rossi e olive
Prodotti necessari: 1 kg di carne di vitello tritata, 1 uovo, 1 cucchiaio. fette biscottate, 1 cipolla, 2 uova sode, 1 grosso peperone rosso bollito, 20-25 grosse olive nere snocciolate, sale, pepe e origano qb.
Metodo di preparazione: La carne macinata viene mescolata allo stesso modo della ricetta precedente, ma con spezie diverse. Dopo aver lasciato riposare per circa 30 minuti, stenderlo su un canovaccio umido e ad un'estremità del rettangolo formato disporre le uova in quarti, le olive e il peperone rigato. Cuocere per circa 1 ora in forno preriscaldato a 180 gradi.
Rotolo di Stephanie con salsa di funghi
Prodotti necessari per la salsa: 250 g di funghi, 20 g di burro, 2 cucchiai di farina, 3 spicchi d'aglio, 100 ml di vino bianco, sale e pepe qb.
Metodo di preparazione: Il rotolo viene preparato secondo una delle ricette di cui sopra. La salsa si prepara stufando i funghi nel burro e aggiungendo la farina sciolta nel vino e gli spicchi d'aglio tritati finemente. Dopo che la salsa si è addensata, aggiungere le spezie e versare la salsa risultante sul rotolo finito.
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