2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il corpo umano è progettato per consumare una certa quantità di energia, che viene precedentemente estratta dai nutrienti.
Pertanto, la quantità di cibo che consumiamo deve corrispondere esattamente al dispendio energetico, che è diverso e dipende dall'età, dal sesso e dall'intensità del lavoro.
Se non abbiamo cibo a sufficienza, non avremo l'energia per poter lavorare e concentrarci.
Di conseguenza, se l'assunzione di cibo è abbondante, alcuni dei suoi componenti chimici si accumuleranno come scorte, il che può portare all'obesità e ai disturbi metabolici.
Ecco perché è estremamente importante conoscere l'esatta quantità di calorie necessarie al giorno per persona, che è determinata dal dispendio energetico a seconda della professione e dello sforzo mentale e fisico.
È stato scoperto che i membri delle occupazioni principalmente legate al lavoro mentale hanno bisogno di 3.000 calorie al giorno.
Le persone che fanno lavoro fisico moderato e meccanizzato dovrebbero consumare almeno 3.500 calorie.
Rispettivamente, con un lavoro fisico pesante il numero di calorie raggiunge le 4000 e con un lavoro fisico estremamente duro fino a 4.500 calorie al giorno.
Questi costi energetici devono essere coperti da proteine, grassi e carboidrati assunti con il cibo.
Si stima che per una persona di mezza età con un peso corporeo di 65-70 kg. a carico medio sono necessari 118 g di proteine, 56 g di grassi e 500 g di carboidrati al giorno.
Se convertiamo questa norma in calorie, risulterà che le calorie giornaliere dalle proteine sono 15%, dai grassi - 17% e dai carboidrati - 68%.
Naturalmente, con l'aumento dei costi energetici, dovrebbe aumentare anche la quantità di nutrienti, ma il rapporto rimane lo stesso.
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