2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il vino di frutta può essere ottenuto da una varietà di frutti, nonché da piante che crescono sui cocomeri. L'anguria e il melone sono adatti per la produzione di vino di frutta.
La preparazione del vino di frutta ha le sue peculiarità. Quando si preparano i frutti, vanno tagliati a pezzi grandi o piccoli, si devono togliere i noccioli.
Nella vinificazione di frutta, il succo di frutta ottenuto deve essere arricchito con determinate sostanze per ottenere un vino con il gusto e l'aroma necessari.
Molti frutti contengono poco zucchero e molto acido, quindi il loro succo puro si trasformerà in un vino debole e dal sapore aspro.
Questo difetto del frutto viene facilmente rimosso. Per ridurre l'acidità, il succo viene diluito con acqua, inoltre, vengono miscelati succhi di frutta con acidità diversa per raggiungere l'equilibrio.
Per rendere più dolce il vino, è consentita l'aggiunta di zucchero e miele, oltre a qualche proteina per far crescere più velocemente il lievito.
In tutti gli altri aspetti, il vino di frutta viene preparato secondo lo stesso principio del vino d'uva. Ma alcune regole devono essere seguite.
Il vino di frutta non si fa in un recipiente di ferro o di rame, né in uno ricoperto di piombo. Da tali recipienti il vino può guastarsi perché assorbe parte delle loro sostanze.
Se hai ancora a disposizione solo un contenitore di ferro, usalo per un breve periodo. È meglio usare un vaso smaltato, di vetro, di argilla o di legno.
I frutti per il vino vengono colti quando sono maturi ma non troppo maturi. L'aceto può essere ottenuto da frutti troppo maturi. Si sconsiglia la raccolta della frutta caduta a terra.
I frutti per il vino di frutta vengono raccolti la mattina presto quando sono coperti di rugiada e non c'è polvere su di essi. I frutti vengono lavati in acqua pulita, ma non devono rimanere in essa, perché perdono sostanze preziose.
I frutti duri vengono tagliati a fette sottili per ottenere più succo. Grattugiare le mele cotogne su una grattugia. I frutti di bosco vengono lavati e asciugati. Le pietre vengono rimosse.
Cedro è composto da 2 chilogrammi di mele, 4,5 litri di acqua bollente, 6 cucchiaini di zucchero, 1 cucchiaio di lievito, il succo di due limoni.
Metodo di preparazione: Tritare finemente le mele, versarvi sopra dell'acqua bollente e strizzarle con il peso. Lasciare per quattro giorni. Filtrare il succo, aggiungere lo zucchero, il lievito e il succo di limone. Lasciare fermentare al caldo - temperatura da 18 a 24 gradi.
Quando il liquido smette di gorgogliare, mescolare e lasciare riposare per tre giorni. Filtrare attraverso diversi strati di garza, versare in una botte e lasciare per 6 mesi. Viene poi distribuito in bottiglie di vetro, sigillate e lasciate in un luogo buio e fresco per due o tre mesi.
Per vino di pera occorrono 2 chilogrammi di pere, 4,5 litri di acqua bollente, 6 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di lievito, il succo di due limoni. È preparato come il sidro.
Consigliato:
Errori Di Base Nella Preparazione Dei Crauti
Uno dei sottaceti più popolari nel nostro paese è crauti . Non è solo molto gustoso, ma anche abbastanza utile, poiché il cavolo è ricco di vitamina C. Non è difficile preparare da soli i crauti, se conosci la ricetta. Sfortunatamente, non tutte le casalinghe ci riescono per preparare deliziosi cavoli perché semplicemente non conosci alcuni trucchi che ti aiuteranno.
Idee Per Torte Alla Birra Alla Frutta
Con l'aiuto della birra alla frutta puoi preparare deliziose torte per sorprendere i tuoi cari. Con la birra alla frutta, queste torte saranno ancora più fresche e si scioglieranno in bocca. Potete utilizzare la birra alla frutta per realizzare i vostri dolci preferiti, in alternativa al caffè, al latte, al tè o all'acqua nella particolare torta.
Manuale Di Cucina: Preparazione Di Gelatine Di Frutta E Latte
La gelatina è frutta e latticini. Le gelatine di frutta sono preparate da succhi di frutta, decotti di frutta, vino bianco, zucchero, essenza, liquore, gelatina e acido citrico. Le gelatine di latte sono fatte con yogurt fresco o, zucchero, gelatina, vaniglia ed essenza.
Regole Per La Preparazione Di Succhi Di Frutta E Verdura Naturali Crudi
Non c'è assolutamente nulla di complicato nella preparazione di bevande di frutta e verdura fatte in casa, soprattutto nella preparazione di bevande a base di frutta cruda. Ci vogliono letteralmente pochi minuti, purché tu abbia le attrezzature e le materie prime necessarie.
Preparazione Di Sciroppi Di Frutta Fatti In Casa
Tutto quello che si prepara tra le quattro mura di una casa va fatto con tanta voglia di accontentare chi lo prepariamo. A volte non importa nemmeno se è perfetto o manca qualcosa. E quando si parla di casa e di cucina casalinga, non bisogna dimenticare che in casa non si può preparare solo il cibo.
