2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sono sicuro che non solo io non riesco a capire esattamente quanta pasta impastare, e spesso ho inutilizzato croste di lasagne.
Nella maggior parte dei casi vengono essiccati, congelati, addirittura scartati, e non ricordo mai la prossima volta che impasto un altro impasto che ho della precedente cottura della pasta in freezer.
Dopo un altro eccesso di croste di lasagne in eccesso, non le conservo più né le congelo, ma ho iniziato a cercare modi per metterle in tutti i tipi di idee fuori standard con croste di lasagne.
Ecco alcuni esempi che vi garantiscono prelibatezze con le croste di lasagne.
- torta imposta con formaggio, uova e spinaci al posto delle normali croste di torta;
- Torta Napoleone
- vassoi per biscotti al posto dei biscotti;
- una varietà di piatti in cui userei pasta, noodles o spaghetti;
- tagliati a pezzi e cosparsi di zucchero o formaggio al posto delle tagliatelle;
- schiacciato molto finemente e successivamente messo nelle minestre al posto delle tagliatelle o dei crostini;
- cotti, refrigerati e utilizzati per tramezzini gelato o altri dolci simili.
Ci sono molte più opzioni e idee con le croste di lasagneche può far nascere l'immaginazione.
Uno dei miei esperimenti più audaci è stato la lasagna al caramello, che è diventato sorprendentemente gustoso e in seguito ho fatto questa torta alcune volte di proposito.
Ricetta per lasagne al caramello
croste di lasagne - rimanenti, in quantità per una teglia piccola 20/30
per la crema
3 uova
1/2 cucchiaino zucchero
600 ml di latte fresco
1/2 fiala di vaniglia
1 cucchiaino Farina
per guarnire
1 cucchiaino ciliegie snocciolate congelate o altra frutta dura congelata
zucchero a velo per spolverare
Foto: Sonya Simeonova
In una ciotola sbattete le uova insieme allo zucchero, la farina e 100 ml di latte. Questa miscela viene versata a filo in 500 ml di latte alla vaniglia preriscaldato in una casseruola e mescolata fino a quando non si addensa leggermente. Togliere dal fuoco.
Versare un mestolo di composto di latte nella padella, disporre una fila di croste, un secondo mestolo sopra, ancora una fila di croste, adagiare le ciliegie e ancora il composto di latte. Infine, l'arrangiamento si conclude con croste e composto di latte.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Lasciar raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
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Facciamo Le Nostre Croste Di Lasagne
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