2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Pensi che non ti piaccia mangiare le verdure. Forse le tue opzioni sono solo limitate. La verità è che il mondo è pieno di radici, steli e foglie nutrienti, sane e profumate, la maggior parte delle quali probabilmente non hai mai provato.
Nello spirito delle avventure culinarie, questo elenco ti inviterà a qualcosa di nuovo, se riesci a trovarlo.
Barba di capra - spesso associato al girasole, la parte più commestibile di questa pianta sono le radici. La barba di capra è una coltura alimentare storicamente popolare in tutta Europa e nel Medio Oriente e si ritiene che abbia anche proprietà curative.
Sedano a teste grandi - Sebbene popolare in Europa, questo ortaggio è difficile da coltivare negli Stati Uniti. Questa radice è una buona alternativa alle patate nei mesi invernali ed è un'ottima fonte di fibre alimentari. Va anche notato che il sedano è tra gli ortaggi a radice che contengono poco amido.
Kai-Lan - a volte chiamato "broccoli cinesi". Le foglie di questa pianta sono una deliziosa aggiunta a qualsiasi insalata. Può essere aggiunto a qualsiasi pasto che altrimenti potrebbe includere broccoli.
finocchio marino - A volte chiamato "asparago di mare", l'aneto di mare è un ortaggio estremamente salutare. Cresce nelle zone rocciose vicino all'oceano. Pertanto, il finocchio marino è un'aggiunta vegetale ideale a tutti i piatti di pesce.
Alabash - Un parente del cavolo selvatico, questo ortaggio dall'aspetto unico è considerato uno dei 150 cibi più salutari sulla Terra. È più comunemente consumato in India ed è un alimento base in Kashmir. Quasi tutto su questa pianta è commestibile. Nel nostro paese l'alabash non è così comune.
Nopales - Queste deliziose verdure sono figlie di un certo tipo di cactus. La carne succosa è commestibile dopo che le spine sono state accuratamente staccate. Il nopales è un ortaggio estremamente popolare in Messico.
Manioca - Le radici di manioca sono un ortaggio amidaceo che si trova originariamente in tutto il Sud America. Il raccolto è una fonte estremamente importante di carboidrati nei paesi in via di sviluppo. È particolarmente prezioso per la sua resistenza alla siccità, una caratteristica insolita di una cultura originaria delle aree tropicali e subtropicali.
Nonostante il suo uso diffuso, la manioca è rara nei supermercati del Nord America, molto meno nel nostro paese. Uno dei motivi è che, se preparato in modo improprio, rilascia sostanze tossiche.
dolce - Queste alghe, che si trovano più spesso attaccate alla battigia, sono verdure sorprendentemente gustose e utili. Questa "verdura di mare" serve per preparare tutto, dalla zuppa allo stufato. Dulce è una ricca fonte di vitamina B e fibre ed è una buona fonte di proteine vegetali.
Baccelli di serpente - Questi baccelli di fagiolini sono originari del sud-est asiatico. Sono l'aggiunta perfetta a qualsiasi piatto fritto, in quanto sono fritti molto gustosi. Ciò che li distingue davvero dal raccolto è la velocità con cui crescono.
I baccelli di serpente sono anche conosciuti come fagioli lunghi cinesi. Puoi prepararli come la maggior parte degli altri baccelli di fagioli. Sono un'ottima fonte di fibre e vitamine C e A.
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