2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le tradizioni culinarie bulgare sono parte integrante della nostra storia e cultura. Fanno parte delle usanze, dei rituali e persino del modo di vivere dei bulgari sia nel passato che oggi.
Oltre a tutti i cibi moderni che sono entrati rapidamente a far parte del nostro menu quotidiano, la nostra tavola propone anche piatti tradizionali bulgari, le cui ricette sono state tramandate di generazione in generazione.
Non c'è casalinga che non abbia una ricetta di famiglia per la moussaka, i peperoni ripieni o la zuppa di trippa. Tuttavia, ci sono piatti bulgari dimenticati, i cui nomi oggi suonano come parole di un rituale pagano: meles dolma, baedia, francano, lopushki.
Ecco alcuni dei piatti bulgari più deliziosi ma dimenticati:
lamonia - Questo è un tipo di halva, che viene preparato con miele, zucchero, farina di riso, burro e panna.
pasta - Questa è la versione nativa della famosa torta alla frutta. La torta si prepara con zucca candita stufata nel burro.
lame - questi sono in realtà sarmi dal molo. Sono farciti con ripieno, un misto di pesce, cipolle tritate finemente, pezzi di pancetta, pomodori e spezie.
Pokreklo - È particolarmente tipico della Bulgaria settentrionale. Il piatto è preparato con carne di maiale e interiora, prefritte. Quindi distribuire nei vasetti, versare la salsa, sigillare con unto e far bollire per 2-3 minuti.
Krokmach - Antipasto estremamente piccante a base di peperoncino, latte di pecora e formaggio. La ricetta per la sua realizzazione è complicata, dopodiché deve maturare per almeno una settimana.
triturazione - Questo è un piatto che si prepara con palline di pasta ripiene di carne macinata e spezie. Lessateli fino al momento in acqua, versate il burro fuso e cospargete di pepe nero e rosso prima di servire.
Chomlek - Ammettiamo che probabilmente hai sentito parlare di chomlek. Si tratta di quel piatto unico gustoso e leggermente piccante con carne di manzo, che viene preparato in un anello di casseruola.
Spugne Kaden - sono tortini estremamente gustosi e profumati, ben sciroppati. Nel mezzo di ciascuno è farcito un dado - noce, mandorla. In alcune parti della Bulgaria le noci vengono sostituite da uvetta.
Dietro il suono italiano del piatto francano ci sono briciole setacciate abbastanza ordinarie, fritte nel burro e aromatizzate con spezie.
Da non perdere per provare e tarhana, che è un appetitoso piatto di olio di pecora che viene cotto con fagioli e infine addensato con farina di mais.
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8 Verdure Di Cui Non Hai Mai Sentito Parlare
Pensi che non ti piaccia mangiare le verdure. Forse le tue opzioni sono solo limitate. La verità è che il mondo è pieno di radici, steli e foglie nutrienti, sane e profumate, la maggior parte delle quali probabilmente non hai mai provato. Nello spirito delle avventure culinarie, questo elenco ti inviterà a qualcosa di nuovo, se riesci a trovarlo.
20 Piatti Emblematici Della Cucina Bulgara
La cucina nazionale di un paese è stata plasmata per secoli. Ognuno di loro ha preso in prestito qualcosa da qualche parte. Questa diversità e mescolanza di gusti è nata proprio dal movimento e dalla migrazione dei popoli. Molti prodotti erano sconosciuti, ma dopo la scoperta di nuove terre e continenti coltivati con successo in altri luoghi.
Una Storia Di Sandwich Di Cui Non Hai Sentito Parlare
L'inventore del panino è considerato il saggio coreano Hillel Stari, vissuto ai tempi di Ponzio Pilato. La leggenda narra che durante la celebrazione della Pasqua preparasse un miscuglio di erbe aromatiche, amare, mele e spezie, che metteva tra due pani di maca.
Le Strane Salse Di Alcune Nazioni Di Cui Non Hai Sentito Parlare
Il cibo sarà sempre più gustoso con una buona dose di sugo, e mentre nel nostro paese i piatti sono spesso accompagnati da ketchup e maionese, in altri paesi si usano salse più insolite per insaporire. Ketchup alla banana Nelle Filippine fanno un ketchup piuttosto strano ma delizioso con banane, zucchero e aceto.
Diversi Tipi Di Pasta Di Cui Non Hai Sentito Parlare
La pasta è probabilmente il più grande capolavoro culinario italiano. Esistono centinaia di specie, molte delle quali a noi sconosciute. Quello che molti non sanno è che la pasta esiste in varie forme in altri paesi del mondo, e sebbene non si chiami pasta, viene comunque preparata in modo simile.
