2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La cucina nazionale di un paese è stata plasmata per secoli. Ognuno di loro ha preso in prestito qualcosa da qualche parte. Questa diversità e mescolanza di gusti è nata proprio dal movimento e dalla migrazione dei popoli. Molti prodotti erano sconosciuti, ma dopo la scoperta di nuove terre e continenti coltivati con successo in altri luoghi.
La cucina bulgara non fa eccezione per la sua posizione, gli anni di dominio e lo stesso stile di vita. Anche se qualcuno contesta la nazionalità di alcuni piatti, possiamo tranquillamente elencare alcuni piatti tipici preparati dalle nostre bisnonne.
Ecco i venti piatti bulgari più emblematici:
1. Zuppa di Bob
Foto: VILI-Violeta Mateva
Al primo posto metteremo la tradizionale zuppa di fagioli. Abbiamo sentito parlare di una pentola bollente con zuppa di fagioli profumata in molti dei racconti popolari. La zuppa di fagioli è preparata con fagioli bolliti, verdure e necessariamente con la menta come spezia.
2. Pane di frumento
Foto: Vanya Georgieva
Invariabilmente accanto alla zuppa di fagioli si siede e dorato pane di grano. È invariabilmente sul tavolo ed è un simbolo associato alle tradizioni bulgare.
3. Yogurt
È il cibo più emblematico della nostra cucina nazionale lo yogurt, con cui siamo conosciuti in quasi tutto il mondo. Lo yogurt è un prodotto ottenuto dalla fermentazione del latte. La fermentazione è dovuta a due batteri - Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus,
4. Taratore
Con lo yogurt possiamo preparare un altro piatto tradizionale - taratore. Il Tarator è un tipo di zuppa fredda a base di yogurt, acqua, cetriolo tritato finemente, aneto, aglio schiacciato, olio e sale.
5. Moussaka
Un altro piatto iconico è il nostro amato moussaka. È preparato con carne macinata, patate, cipolle, pomodori e condimenti, che vengono cotti al forno.
6. Insalata Shopska
Sulla tavola del bulgaro dovrebbe esserci una bella insalata fresca per una fredda Brandy all'albicocca - l'insalata Shopska, preparato con pomodori freschi, cetrioli, peperoni arrostiti, cipolle e cosparso di prezzemolo fresco e formaggio grattugiato.
7. Formaggio Shopski
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Si prepara con formaggio di vacca Negozio di formaggi in stile sci, per cui ogni appassionato di buona cucina ci invidierebbe. Veloce, facile e delizioso. Per questo abbiamo bisogno di formaggio, uova, pomodori e burro.
8. Sarmi
Foto: Yordanka Kovacheva
Sarmite sono un piatto tradizionale preparato in estate dalle foglie di vite e in inverno - dai crauti. Possono essere magri, con solo riso o carne o carne macinata.
9. Kapama
Foto: Elena Stefanova Yordanova
In molte regioni della Bulgaria si prepara a Natale (e non solo a Natale) kapama. Il segreto del delizioso kapama sta nell'accostamento dei crauti con diversi tipi di carne. Il più famoso è ovviamente il Banska kapama.
10. Zuppa di stomaco
Foto: Admin
Questo elenco deve essere incluso zuppa di trippa, preparato con pancia di manzo o maiale bollita e tritata finemente in combinazione con molto aglio, aceto, peperoncino o peperoncino.
11. Zuppa di pesce
Foto: Zoritsa
Essendo un paese ricco di risorse idriche, naturalmente pesca e zuppa di pesce sono venerati. La zuppa di pesce tradizionale è una zuppa chiara di diversi tipi di pesce e necessariamente devesil per sapore.
12. Vitello bollito
Foto: Velichka Shtarbanova
Stufato di manzo è una zuppa chiara di manzo, carote, patate e sedano. La zuppa aromatica è preferita da grandi e piccini.
13. Grigliata mista
È il piatto preferito di ogni bulgaro che si rispetti Grigliata mista. Non esiste ristorante bulgaro che non offra porzioni enormi, composte da polpette alla griglia, spiedini e braciole di maiale.
14. Barbecue
Foto: Stoyanka Rusenova
Sebbene negli ultimi anni abbiamo mangiato meno agnello, il barbecue è un piatto emblematico per la festa di San Giorgio. In questo giorno, arrostire l'agnello o il capretto alla griglia o nel forno preriscaldato.
15. La frazione di sarma
Foto: Anelia Terzieva
Si sta preparando per il giorno di San Giorgio fegato sarma liver. I principali prodotti da cui viene preparata sono le sciocchezze di agnello, le cipolle verdi o vecchie, il devesil, la menta, il pepe rosso e nero, il riso, la farina, lo yogurt e le uova.
16. Peperoni ripieni
Foto: Irina Andreeva Jolie
Peperoni ripieni - i preferiti di generazioni in ogni variante - con riso e carne macinata, porri, funghi e riso, fagioli, formaggio.
17. Kavarma
È emblematico della cucina bulgara La copertina. Questo è un piatto cotto al forno, in pentole - carne, maiale o pollo, cipolle, santoreggia, peperoni, pepe, sale.
18. Uova in stile Panagyurishte
Foto: Admin
Uova alla "Panagurski" sono un tipico alaminut bulgaro, preparato con le tanto apprezzate uova velate in salsa di latte e aglio e un ripieno di peperoncino fritto.
19. Lutenitsa
Foto: Sevdalina Irikova
Lutenitsa è il prodotto più utilizzato per fare una colazione veloce, la cui ricetta si tramanda di generazione in generazione. I principali prodotti in esso contenuti sono peperoni rossi e pomodori.
20. Zucca
Foto: Sevda Andreeva
La zucca, un altro tipico piatto bulgaro è una specie di torta dolce farcita con zucca grattugiata, zucchero, cannella ed eventualmente noci.
Ci sono molti piatti che possono essere contrassegnati come emblematici. Alcuni di loro sono modesti, altri festosi. Se devi essere incluso in questa lista, devi includere zuppa sacrificale, polpette, insalata mista, insalata di pastore, casseruola, maiale con cavolo, cavolo, patatnik, torta, mekici, latte con riso, ecc.
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I Piatti Più Emblematici Della Cucina Cubana
Se chiedi a un cubano della sua cucina nazionale, sicuramente ti dirà che oltre a tante spezie, avrai bisogno di amore, passione e temperamento per preparare un vero piatto cubano. Sebbene i cubani cucinino con ingredienti simili a quelli bulgari - fagioli, riso, patate, pollo e maiale, il gusto è completamente diverso.
Dolci Emblematici Della Cucina Francese
I francesi sono noti per i loro dolci delicati che si sciolgono in bocca. I meravigliosi eclair francesi con crema irresistibilmente delicata sono qualcosa a cui nessuno di noi può resistere. Ai francesi piace concedersi una varietà di crostate, torte salate e dolci, soffici torte di pasta sfoglia e dolci alla frutta come pere al vino e cioccolato.
5 Piatti Emblematici Della Cucina Mediterranea
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Piatti Della Cucina Bulgara Di Cui Non Hai Mai Sentito Parlare
Le tradizioni culinarie bulgare sono parte integrante della nostra storia e cultura. Fanno parte delle usanze, dei rituali e persino del modo di vivere dei bulgari sia nel passato che oggi. Oltre a tutti i cibi moderni che sono entrati rapidamente a far parte del nostro menu quotidiano, la nostra tavola propone anche piatti tradizionali bulgari, le cui ricette sono state tramandate di generazione in generazione.
I Piatti Sconosciuti Della Cucina Nazionale Bulgara
Non importa quanto bene conosciamo la nostra cucina nazionale nativa, tra i nostri piatti preferiti ci sono quelli che sono stati dimenticati e solo in alcuni posti in Bulgaria puoi provarli. Insieme alle tradizioni e ai rituali di molti luoghi bulgari, vengono conservate ricette culinarie, i cui nomi non ti dicono nulla e anche se non sai che sono tradizionalmente bulgare.
