2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La cucina mediterranea è nota per le sue numerose spezie e la mescolanza di sapori diversi. Ecco alcune ricette:
Ratatouille
Ingredienti: melanzane, zucchine, cipolla, peperoncino, pomodoro, spicchi d'aglio, timo, basilico, alloro, rosmarino, sale, origano, olio d'oliva
Mettere sul fuoco una casseruola d'olio d'oliva, quindi aggiungere la cipolla e l'aglio tritati finemente. Aspettate che sobbollire e aggiungete le zucchine e i peperoni a dadini
e melanzane, precedentemente scolate. Lasciare ammorbidire, quindi aggiungere i pomodori pelati tritati finemente e le spezie. Portare a bollore breve e spegnere.
Pesce bianco con parmigiano
Prodotti necessari: pesce bianco di circa ½ kg, 2 cucchiai. parmigiano, prezzemolo, sale, succo di limone, pangrattato
Mescolate insieme il parmigiano grattugiato, il sale, il prezzemolo e il pangrattato. Scaldare una padella con del grasso. Immergere ogni pezzo nella miscela, ma prima immergerlo nel succo di limone. Friggere fino al termine.
Tagliatelle al ragù alla bolognese
Prodotti necessari: tagliatelle, broccoli
Per la salsa: 500 g di carne macinata, cipolla grande, 2 carote, aglio, vino rosso, olio d'oliva, 100 g di pancetta, concentrato di pomodoro, pomodori in scatola circa 500 g, sale, alloro e pepe
A causa della mancanza di prodotti italiani, ci sono diversi cambiamenti nella ricetta, ma non c'è cambiamento nel gusto: diventa ugualmente delizioso. Soffriggere la pancetta in olio d'oliva caldo, quindi aggiungere la cipolla tritata e l'aglio schiacciato fino a renderle morbide.
Quindi aggiungere la carne macinata e dopo aver fatto soffriggere bagnare con il vino. Quando bolle aggiungete i pomodorini tagliati finemente e frullate insieme alle spezie. Secondo una ricetta italiana si aggiungono circa 200 ml di latte fresco. Fate sobbollire per circa 35-40 minuti a fuoco basso.
Tu fai bollire la pasta. Sbollentate i broccoli. Mettere in un piatto di pasta, i broccoli e versare il sugo. Puoi anche aggiungere mozzarella o formaggio giallo.
Branzino al forno
Prodotti necessari: branzino 2 pz., aglio, olio d'oliva, limone, pepe nero, timo e sale
Il pesce viene pulito, lavato e salato. Schiacciate l'olio d'oliva, il succo di limone, il pepe nero, l'aglio e la scorza di limone. Il pesce viene avvolto in un foglio di alluminio, ma prima viene ricoperto di salsa e si aggiunge un rametto di timo. Avvolgere la pellicola e cuocere per 20 minuti in un forno forte.
pollo Souvlaki
Prodotti necessari: filetto di pollo, aglio, 2 cucchiai di vino rosso, 5 cucchiai di succo di limone, origano, olio d'oliva, sale e pepe
Tagliare il pollo a cubetti. Mescolare i prodotti rimanenti in una ciotola e versare sui bocconcini di pollo. Lasciar riposare per 24 ore, quindi grigliare.
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