2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il primo luogo in cui è iniziato il consumo di caffè è stato l'Africa e, cosa interessante, i primi consumatori erano le capre. I monaci cristiani dell'Etiopia nutrivano le loro capre con semi di piante che avevano un effetto salutare sugli animali: diventavano più vivaci ed energici. Questo ha sorpreso molto i monaci e hanno deciso di provare la pianta da soli.
Hanno bollito la pianta e l'hanno consumata. Si è scoperto che tonifica i sensi e il corpo. Da lì, i monaci iniziarono a bere frequentemente il caffè.
La pianta era coltivata in una regione chiamata Kaffa, e da lì ha preso il nome il caffè. Nel tardo medioevo il caffè passava dall'Etiopia attraverso lo Yemen, la Mecca e raggiungeva la Turchia. È così che il caffè si è diffuso in tutto il mondo.
L'arrivo del caffè in Turchia risale alla conquista dell'Egitto da parte del sultano Yavuz Selim. Il consumo di massa del caffè in Turchia iniziò durante il regno del sultano Solimano il Magnifico.
Il primo caffè fu aperto nel 1553-1554 a Tahtakale. Lì, la gente consumava caffè, ascoltando ogni sorta di storie.
Così il caffè cominciò gradualmente a essere preparato e consumato sia in casa che durante le riunioni serali.
A quel tempo, il caffè veniva preparato in un modo specifico. I chicchi di caffè crudo venivano prima tostati, poi raffreddati e passati attraverso un macinino per diventare una polvere. Sono stati poi conservati in scatole di metallo.
Per fare il caffè venivano utilizzate solo caffettiere o brocche speciali.
Prima il caffè veniva servito in speciali tazzine di porcellana senza manici, ma pian piano si iniziarono ad utilizzare tazzine di vetro sottile. Il caffè turco è tra i più famosi al mondo.
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