2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La Turchia è un paese in cui vogliamo fare non solo un viaggio culinario, ma piuttosto una vera odissea culinaria. Perché non basterà un breve viaggio per provare tutte le specialità della cucina turca.
La prima cosa che ci viene in mente quando sentiamo cucina turca, è un baklava turco dorato, succoso e sciropposo. Non c'è nessuno che non abbia provato e non sia rimasto affascinato dai deliziosi pasticcini turchi.
Gli intenditori descrivono la cucina turca come sontuosa, stravagante e molto varia in termini di prodotti. Sotto questo aspetto, la cucina turca moderna è leggermente diversa da quella del passato.
I piatti offerti oggi nei ristoranti in Turchia non sono quasi diversi da quelli preparati 100 anni fa, perché gli esperimenti culinari nel nostro vicino meridionale non sono visti con favore.
Ecco perché l'agnello in turco è gustoso oggi come lo era ai tempi del sultano Hyunkyar, che una notte si svegliò molto affamato e si fece servire qualcosa di speciale dal suo cuoco.
Il risultato del capriccio del sultano oggi è noto come Hyunkyar Beendi, che si traduce come piace a Hyunkyar, e lo conosciamo come agnello turco con melanzane e salsa di latte.
Il legame storico tra i paesi della penisola balcanica si fa sentire con tutta forza nella cucina. Tipici della cucina bulgara e turca sono i piatti con pollo, piatti con melanzane e altro ancora.
Quindi non dovresti essere sorpreso quando il ristorante ti offre uova in turco, lenticchie in turco, moussaka turca o spiedini turchi.
Non dimenticheremo di citare i famosi salatini turchi e gli snack turchi, che, lo ammettiamo con tutto il cuore, ci piacciono terribilmente.
All'interno del vasto impero ottomano, c'era una grande varietà di popoli ed etnie, ognuno dei quali contribuì ai vari e deliziosi piatti presenti nel forno moderno.
Naturalmente, uno dei posti d'onore in il nostro tour culinario della Turchia sarà assegnato al famoso kebab turco, per il quale esistono migliaia di ricette. Ci sono molte ricette per il famoso sarma turco, da cui possiamo mangiare una quantità indecente.
Le ricette di polpette sono venerate anche in Turchia e puoi trovare ricette per polpette turche che ti sorprenderanno con entrambi i prodotti e la combinazione tra loro.
Naturalmente, anche la cucina turca è diversa dalla regione che visiti. Intorno a Istanbul e Izmir è il più vicino a quello europeo, mentre nella parte asiatica predominano i piatti più speziati.
Non ci soffermeremo nei dettagli sul pane turco e sul riso turco, noto anche come pilaf, perché non avremo il tempo di menzionare tutte le loro varietà.
Non dimenticheremo di menzionare la zuppa acida turca, che puoi ordinare in innumerevoli trappole su ogni strada dello shopping nelle principali città.
Ma ciò che veramente stimola la fantasia dei buongustai sono i dolci turchi, in particolare i biscotti turchi, i dolci turchi e i tulumbichki turchi, che ci fanno sognare di avere non una, ma 10 pancette per provarli tutti.
Le melanzane in turco possono essere un buon motivo per scommettere quest'estate in vacanza nel nostro vicino meridionale, dove la giornata inizia con un burek turco, continua con insalate turche e finisce con un manto profumato e una tazza di fantastico tè turco.
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