2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Durante la stagione estiva c'è molta frutta. Se vivi in un villaggio e hai un giardino, puoi coltivare i tuoi frutti. Spesso questi frutti sono in grandi quantità e non possono essere consumati tutti freschi.
Durante questa stagione di abbondanza è bene conservare parte della frutta per l'inverno, quando non ce ne sarà di fresca. Oltre a usarli per fare composte, marmellate e confetture, possiamo essiccarli. Questo è il metodo più antico di conservazione della frutta. Sappiamo tutti che non c'è niente di meglio di casa.
L'essiccazione della frutta in casa può essere effettuata utilizzando il forno, l'essiccatore o il sole. Tutti decidono come è più conveniente per loro asciugare.
Bisogna sapere che quando si essicca la frutta in casa, è bene usare frutta leggermente acerba. I frutti ben maturi spesso si rovinano.
I frutti possono essere essiccati, sia a fette che interi. I noccioli ei semi del frutto si possono togliere, ma non è un problema restare.
Essiccare la frutta al sole
In passato, era così che venivano conservati i frutti. In questo modo i frutti vengono tagliati e allineati su carta. In questo modo è possibile essiccare contemporaneamente una grande quantità di frutta.
Nell'essiccare la frutta al sole dobbiamo sapere che è bene tenere le prime 4-5 ore all'ombra. Solo dopo questo tempo sono esposti al sole. Pertanto, l'asciugatura richiede diversi giorni. I frutti possono essere avvolti con una garza sopra. È bello tornare a casa la sera e portarli fuori di nuovo la mattina.
Essiccare la frutta in forno
Se usi il forno per essiccare la frutta, devi assicurarti che il forno sia ventilato. La porta del forno va lasciata leggermente aperta.
I frutti vengono essiccati a una temperatura compresa tra 50 e 70 gradi. Con questo metodo di essiccazione, c'è un limite alla quantità di frutta che può essere essiccata in una volta. Si mettono in fila sulle sbarre e a distanza l'una dall'altra.
Asciugare in un essiccatore
Questo modo di essiccare la frutta richiede il minor tempo. La frutta secca deve essere conservata in contenitori ben chiusi.
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Sottigliezze Nell'essiccare La Frutta A Casa
La frutta secca è un alimento molto gustoso e nutriente, contiene zuccheri molto semplici ed è molto calorica. Essiccando le qualità della frutta si conservano molto di più di quelle della frutta in scatola, riducendo al contempo il contenuto di acqua.
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