2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La carne è parte integrante della vita quotidiana ed è ricco di molti nutrienti con moderazione.
È molto importante per una casalinga far fronte al compito: rendere felici i suoi parenti e servire loro del buon cibo.
Ecco perché te ne offro alcuni trucchida usare quando tu cucini la carne:
• La carne scongelata va lavata velocemente sotto l'acqua corrente e poi tagliata in porzioni. Altrimenti, la maggior parte dei nutrienti rimarrà nell'acqua.
• Se hai bisogno di scongelare velocemente la carne dalla camera, l'opzione migliore è usare il tuo forno a microonde.
• prima di tagliare la carne per l'arrosto, lasciarla per 10 minuti a temperatura ambiente, in modo che i suoi succhi si distribuiscano uniformemente.
• Il manzo cuocerà più velocemente e diventerà più gustoso se lo lasciate riposare per 12 ore al freddo, strofinato con la senape.
• Le cotolette e le bistecche saranno più tenere se 1 ora prima della cottura, ungetele con olio e aceto.
• prima di impanare le cotolette passatele nelle uova sbattute con latte e acqua - diventeranno molto più gustose.
• per velocizzare la preparazione della carne di animali più anziani - marinarli prima.
• per rendere più tenera la carne dura, picchiettare leggermente la superficie del coltello sul dorso del coltello sui muscoli.
• per evitare che la carne pesantemente martellata fuoriesca durante la frittura, passarla nella farina, nelle uova sbattute con latte e acqua e nel pangrattato.
• Salare la carne semilavorata da infornare appena prima della cottura.
• Le polpette tritate diventano soffici e leggere se si aggiunge 1 patata grattugiata.
• la carne diventa succosa e friabile se la passi nella farina, nell'uovo e nella fetta biscottata prima di infornare o friggere.
• La pasta acquista un gusto incredibile se si pre-friggete leggermente la carne nel burro e nell'olio.
• per arrosti più profumati, strofinare con sale, pepe nero e rosso e santoreggia.
• Infilzerai più facilmente i morsi degli spiedi se ungi gli spiedi con olio.
• Tagliare la carne con un coltello affilato per ridurre la perdita di succhi.
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